酿葡萄酒要放酒药吗，自制葡萄酒需要放酒曲吗在哪里可以买到

来源：整理时间：2023-10-12 03:21:26 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，自制葡萄酒需要放酒曲吗在哪里可以买到
2，做红酒要不要放酒药
3，做葡萄酒需要放酒吗
4，自家酿的葡萄酒用放药不
5，酒药可以放到葡萄酒里面吗
6，制葡萄酒用什么酒药

1，自制葡萄酒需要放酒曲吗在哪里可以买到

葡萄酒的酿造不需要酒曲，葡萄皮上有酵母的，如果你觉得它糖分不够，可以加冰糖

自制葡萄酒需要放酒曲吗在哪里可以买到

2，做红酒要不要放酒药

酿酒酵母可以淘宝买分装好的安琪酵母也可以不放但是要注意控制发酵不要做成醋

你好！不用仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

做红酒要不要放酒药

3，做葡萄酒需要放酒吗

发酵葡萄酒时是不需要添加白酒的，白酒在葡萄酒发酵时大多是用在擦洗容器及工具，以防杂菌感染用的。很少用白酒来增加发酵后的酒精度，那样会使葡萄酒的风格差异很大，口感不太好。刚开始时添加过多的白酒，也会影响酵母的正常作用。

自己做的话，需要葡萄+水+糖就行了，它会自己发酵的

做葡萄酒需要放酒吗

4，自家酿的葡萄酒用放药不

当然可以了。不过你酿酒费了半天劲把葡萄里面的糖分转化成酒精，然后还搅动它把一些二氧化碳和热量散发出来，为了喝“静止”酒。最后你倒入了雪碧。。。。这。不过只要好喝，开心就好。

自酿葡萄酒一般利用的是葡萄皮上的野生酵母的作用，不需要添加活性干酵母即可正常发酵，葡萄清洗时不过分冲洗，免得使皮上的野生酵母损失过多，发酵过程保持正常温度，能够正常完成发酵过程。

5，酒药可以放到葡萄酒里面吗

酒药是酿造白酒里面使用的一个词汇，不适合酿造葡萄酒。因为酒药（曲药）是多种微生物，酿造葡萄酒只需要酵母菌就可以了。若是用白酒的酒药（曲药）会导致葡萄酒带有霉味。家庭葡萄酒酿造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了

专门酿葡萄酒的酒药，也就是葡萄专用发酵活性干酵母，宜昌安琪活性干酵母就有专用的葡萄酵母。