自制葡萄酒喝死人的原因，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根

来源：整理时间：2023-12-24 17:51:52 编辑：美酒知识手机版

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1，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根
2，为什么自酿葡萄酒喝了有毒
3，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有
4，j急急吃了少量自制葡萄酒怎么会醉
5，葡萄酒自制有什么危害
6，自做的葡萄酒有毒

1，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根

是的，若是在酿制的时候处理不当是会产生大量的甲醛释放。

有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根

2，为什么自酿葡萄酒喝了有毒

自制的葡萄酒如果你选的葡萄没有毒，加的糖没有毒清洗的过程没有接触到毒，怎么酿完成葡萄酒了会有毒？葡萄发酵过程也是没有毒素产生的怎么会有毒，我们吃的食物中很多东西都是发酵生产出来的：酱油、大酱、醋、腐乳等等都是经过酿造才出来的，我们不是照样在吃吗？放心，只要你的东西选择好自己酿造很多葡萄酒是没有毒的，放心地做吧。

菌群太多……有

为什么自酿葡萄酒喝了有毒

3，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有

自己酿酒缺少检验设备，有可能甲醇超标，也会出现中毒情况

是的，若是在酿制的时候处理不当是会产生大量的甲醛释放。

甲醛不会产生！你说的可能是甲醇！不会超标，比假酒强多了！喝假酒都没喝中毒，自己的不会中毒

有根据，建议到自酿论坛学习一下

葡萄酒发酵是个产气过程，甲醛属于低沸点易挥发的，残留不会达到“饮用量多而中毒”的地步。

有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有

4，j急急吃了少量自制葡萄酒怎么会醉

葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单。在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境，有害微生物超标的问题有可能出现。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇（甲醇和其他乙醇以外的高级醇类），它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。常听人说喝自酿酒容易醉或是“后劲足”，并非家里拼拼凑凑的环境能比酒厂标准设备条件下发酵出更高的酒精度，而很可能是因为杂醇含量超标而导致的。因为甲醇对视网膜和视神经极强的选择性伤害，甚至还出现过喝自酿酒险些失明的案例。

如果真像你所描述的那样，十有八九是你的自制的葡萄酒没有达到合格的质量标准。不合格的葡萄酒吃了肯定有问题。

5，葡萄酒自制有什么危害

自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒最大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂，所有的酒厂都是采用工业化方式生产葡萄酒，他们在生产葡萄酒的过程中会使用各种各样的化学添加剂，尤其是使用二氧化硫是最让人不能接受的。自酿葡萄酒因为是给自己酿酒，因此绝对不会使用任何化学添加剂，如果自酿葡萄酒也使用化学添加剂，这样的人的脑子一定进水了。正确的酿制葡萄酒是不会产生甲醇的，因为酿制葡萄酒不存在产生甲醇的机理。所谓会产生甲醇或其它有害物质的原因是：（1）使用了化学添加剂；（2）使用的酿酒容器不对，容器中的有害物质溶解到葡萄酒中，例如有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险；（3）酿酒的方法不对，自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉，喝已经变质的葡萄酒肯定不好。

6，自做的葡萄酒有毒

不会有毒的，你大可放心喝。而且放的时间上也可长1点，那样酒味更浓。条件是做时的比例你要掌握好。不然做出来后不好喝。

不可能有毒、只要把坏的葡萄挑选出来就能够了、

大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，您可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。有时候，喝了自制葡萄酒，会引发第二天头痛。其中的原因是制作过程中产生了过多的单宁酸和组织胺。红葡萄酒中普遍都含有单宁酸。如果有了更丰富的家庭自制葡萄酒经验，您就能控制单宁酸的含量。所有接触到葡萄酒的材料都要消毒；当然也包括手。杂质和细菌会很大程度上影响葡萄酒的口味。有些细菌会在葡萄酒中产生醋酸。如果不想酿造出一瓶“葡萄醋”的话，就注意消毒。在利用虹吸作用分离葡萄酒和沉淀的过程中，也要注意卫生。另外，要及时把葡萄酒和沉淀分离开来。因为沉淀中有死亡的酵母，葡萄酒长时间和它们混合在一起，会产生霉味。在自制葡萄酒的任何过程中，只能使用食品级材料的容器。一些非食品级材料会影响葡萄酒的颜色和风味。在澳大利亚，曾有人用浴缸盛放压碎的葡萄；而浴缸上的搪瓷已经被侵蚀，由此导致了这个人出现铅中毒症状。桶、瓶子、软木塞、管子等工具都要进行消毒。常用的方法是在一加仑的水里溶解2盎司的焦亚硫酸钾，然后清洗所有要与葡萄酒接触的材料。消毒之后，所有东西再用凉开水清洗一遍。用焦亚硫酸钾消毒可以让密封的自制葡萄酒保存6个月。瓶子应该在沸水中煮一会，然后清洗多遍，这样可以去除沉淀、消毒和抗氧化。家庭自制葡萄酒有毒吗？答案是否定的。只有注意以上细节，您就可以放心享用自制葡萄酒。