老酒回收后，老酒自己收藏了，灌装新酒到老酒的包装内，以老酒的价格销售，赚取利润。两三滴老酒可以调几顿的新酒，让新酒的品质出现质的飞越，具有老酒的特性，以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。
1、回收老酒有什么用？
要了解回收老酒干嘛，得先了解老酒有什么特点。1、引用老酒对身体好，可以用来消费，中医里面很多时候把老酒当药来用的，现在科学研究也表明，适量饮酒对身体好，尤其是中老年人，每天喝点老酒，可以活血，刺激身体各器官活性，对延年益寿很有帮助。（最近最火的老酒，市价一百多万）2、老酒的稀缺性，可以用来投资收藏，其保值和增值性非常好，
特定年份的酒，生产量就那么多，喝一瓶少一瓶，所以导致其稀缺性，而其本身的价值所在，让其保值和增值性都非常好，所以一些有经济实力的人购买老酒用来投资或收藏。老酒具有了金融产品的特性，现在也有白酒金融化的产品，3、老酒可以拿来调酒。年份过于久远的老酒，已经不太适合饮用了，但可以拿来调酒，两三滴老酒可以调几顿的新酒，让新酒的品质出现质的飞越，具有老酒的特性。
所以很多酒厂也会回购老酒，成为酒厂的镇厂之宝，4、不法商人的行为（1）年份酒。一些不法商人，趁着国家对白酒年份没有明确评定标准，市面上很多年份酒其实都是基酒是新酒，只是用了一点老酒来勾兑，就打着年份酒的旗号，卖很高的价格，（2）旧瓶装新酒。老酒回收后，老酒自己收藏了，灌装新酒到老酒的包装内，以老酒的价格销售，赚取利润，
2、如何鉴别老酒的真假？
大家好我是领匠酿酒人，关注我每天分享我国白酒文化和平时喝酒那点事儿！如何判断一瓶酒是否是老酒？怎样鉴别老酒？如何鉴别老酒的真假？如何辨别酱香型老酒和新酒？国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。
老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗，剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是零头而已，老酒的价值首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期，酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好，
其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不宜久藏。该收什么酒？自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”，分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线，此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒，也可以入藏。从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值，那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。
上世纪90年代中后期，全国的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧，当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是无可挑剔，收藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗？不得不说的包装要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。
