我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗，你这个问题我来帮你解答，我现在正好在给自酿的葡萄酒加白砂糖，很是巧合，也有缘，哈哈哈!我自酿葡萄酒已经有13年经验，这方面的经验还是有的。
1、自酿葡萄酒放冰糖多少度数高？
你这个问题我来帮你解答，我现在正好在给自酿的葡萄酒加白砂糖，很是巧合，也有缘，哈哈哈!我自酿葡萄酒已经有13年经验，这方面的经验还是有的。酿葡萄酒放冰糖的目的:一是为了增加酒精度，让糖分转化为酒精；二是为了增加葡萄酒的口感甜度，你提出这样的问题，我估计你放冰糖的主要目的是为了提高酒精度。不知道你自酿葡萄酒用的是什么品种的葡萄？各类品种的葡萄完全成熟后它们的含糖量是不一样的，像玫瑰香葡萄完全成熟以后，含糖量最高可以达到22%，而巨峰葡萄完全成熟以后，含糖量最高只能达到17%，
像我们自己酿葡萄酒，没有专业的仪器去测葡萄的含糖量，只能大约估计含糖量多少。酿酒发酵是由酵母菌产生的作用，如果酒液里面的酒精度达到15度，酵母菌就基本上进入休眠状态，酒液的酒精都很难在短时间内提高，所以估算这个季节的葡萄含糖量，你想要达到最高15度的酒精度，建议你10斤葡萄放1斤冰糖就可以了，如果你放的糖太多，剩余的糖在酒里面只会增加酒的甜度，
2、制作果酒麻烦吗？
很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗？我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。下面简单介绍一下我酿葡萄酒的方法，材料与工具①选优质葡萄，酿葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的时候，那个时候选价格便宜一点，品种也会多一些。葡萄一定选新鲜的，烂的不能要，选那种品种比较甜的做，
②酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;③准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。制作储藏①买回来的葡萄要挑选清洗，如果是一串一串的话，还要把它一个一个的摘下来，②清洗时最好水里放点盐下去浸泡10分钟后清洗。清洗后葡萄倒在筛子里面晾干水分，
③把晾干水分的葡萄倒在无水无油的脸盆里，用手把一个个葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二两白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒坛子里，坛子不能装太满，只能装3/4留下空间，因为酒要发酵，到时候太满了就会溢出。⑤把酒坛子封住口，一个星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，这样便于葡萄更好发酵，封好口放在阴凉处，温度高28天左右过滤后就可以食用，温度低的话时间就会长一点。
