一般情况下，白酒的酒体微黄确实好。发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒，正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重，你买的洋河如果正规渠道采购，刚买来就泛黄，说明是一瓶好酒，但是老王认为是假的，因为新上市的白酒，一般不会酒体泛黄。
1、白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！不管喝任何酒，少喝对身体才有好处。
2、酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗？
正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重，酱香酒之所以会发黄主要与其酿造工艺以及贮存时间有关。酱香型白酒一般会贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂，也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色，酱香型白酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
而酱香型白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了酱香型老酒会越存越黄的说法，酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄，是酱香型白酒的一种正常现象。一般情况下，酱香型老酒的色泽会泛黄，口感柔和，醇厚，但是发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒。目前，由于老酒收藏价值比较高，因此就有不少投机分子仿照制作老酒，
而颜色发黄就是其做文章的重要部分。最简单的莫过于直接在各种劣质酒上加入人工色素，眨眼之间便能快速又高效的制造出泛黄的酒色；又或者把制酒原料曲药直接放在酒里泡，再放入蒸煮取酒的过程中，所取出的酒明显有了微黄，而这种“造色”方法已经算是“业界良心”，毕竟对人体没有任何伤害，因此，你看到的酒黄不一定是真的酒自然发黄，而是人工发黄。
3、酒体微黄好吗？
一般情况下，白酒的酒体微黄确实好！你买的洋河如果正规渠道采购，刚买来就泛黄，说明是一瓶好酒，但是老王认为是假的，因为新上市的白酒，一般不会酒体泛黄，现在，白酒存在假冒泛黄的现象，比如老版玻璃瓶五粮液，尤其是微商交易，很容易让人受骗上当，一会老王放张五粮液的图给大家看，酒体虽然泛黄，确实难喝，有造假之嫌。
白酒泛黄是多年醇化后的结果，也就是人们通常讲的陈年好酒，醇化后的乙酸乙酯，酯香非常厚重，好喝，是最通俗的形容，白酒酒体泛黄，要分香型和制造法，生产日期和酒精度数。酱香型和浓香型的高度优质固态法白酒，经过多年储藏，其酒体势必泛黄，这是大曲酿造、高温制曲后的必然结果，而清香型白酒就不会酒体泛黄，如果酒体泛黄，那么势必白酒有问题，因为清香型的白酒制曲温度就低，即使存放多年也不会酒液泛黄。
与此同时，还有广西地区的米香型白酒，即使存放多年也不会酒体泛黄，因为也是低温制曲的工艺，值得一提的是这个米香型白酒比芝麻香型一样，属地方特产，泛黄势必有问题。那么大家见过二锅头酒体泛黄的吗？应该没有吧！二锅头这样的掐头去尾的二锅酒，说真的虽然是清香，但是完全可以归纳为另一种香型，二锅头酒液变黄，势必酒体有问题！酱香型白酒最容易酒体泛黄，泛黄的速度也比浓香型快，就是因为高温制曲！也最受白酒爱好者亲睐！酱香型的造假难度也比一般白酒香型难度高，坤沙工艺的酱香型白酒尤其醇化变黄的速度快，
比如上市后的飞天茅台，买回来存放三年，打开后来喝，酒体即使不在白天观察，在晚上的灯光下看，酒体明显微黄澄明，整体口感非常棒，醇化后口感馥郁、细腻又温柔！所以酒体泛黄，要看生产日期，看香型，酿造标准和度数，不是所有的酒越黄越好，值得一提的是黄酒的酒体也不是越黄越好，而讲究酒体澄澈！下面老王放两张五粮液的图，一个朋友发来的，说不好喝，大家评鉴一下吧。
