在国外呆了一段时间，买不到中国白酒，只能喝伏特加威士忌。回国后，我真的很长一段时间接受不了中国白酒的凶残。那种像火焰一样灼烧我胃的感觉让我措手不及，然后香气渐渐散去，勾起了我久违的记忆。外国人不能接受白酒很正常。第一，白酒是用酒曲酿造的，口味独特，喝不惯。
伏特加酒和中国白酒有区别吗？到底伏特加好还是中国白酒好？
伏特加酒和中国白酒的不同之处在于制作工艺的不同。简单地说，伏特加酒是蒸馏酒，中国白酒是发酵酒。虽然都是调制酒，但因为制作工艺的区别，口味自然不同。中国白酒的消费群体仅限于华人，而伏特加酒则为世界广泛认可。中国白酒口味辛辣复杂，无论是酱香型还是曲香性，都给人一种奇怪的感觉。伏特加酒的口感则很单纯，虽然也有各种口味，如香草苹果味等，比如瑞典的蓝瓶，但给人的感觉是好喝，没有添加其它口味的伏特加酒例外，低价酒例外，喝起来淡皮拉水。
喝惯了伏特加酒的比较能接受中国的汾酒，主要是因为汾酒的口感更接近伏特加酒，而喝惯了中国白酒的人则认为伏特加酒不香。这是地区饮食习惯的问题，不能据此判断哪种酒更好。在国外呆了一段时间，买不到中国白酒，只好喝伏特加威士忌，回国后，确实有很长时间不能接受中国白酒的猛烈，那种如火焰灼烧胃部的感觉令人猝不及防，然后香气逐渐弥散的感觉，才唤起久违的记忆。
都是烈酒，为什么伏特加可以卖到全世界，中国的白酒却不行？
就像中国的古老中药中医一样，明明天下无双，却被里外舆论打压排挤，可是那些里外之徒私下偷偷摸摸制造中药中医卖向全世界。所以中国的八大名酒早有千年的文化底气，却又有里外之徒故意贬低品质，打压品牌的声誉，抬高合资酒价格。国家应该出手保护中国古老的酒坊秘制，中国人喝自家酿造的真正白酒御暖壮气，如今互联网时代，应无需再抱着酒香不怕巷子深的旧念，应让中国的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香气四溢。
同是烈酒，伏特加能卖遍全世界，为什么白酒感觉只有中国人喝？
谢邀。为什么只有中国人喝白酒？这是个很好的问题，解释起来也很复杂。在此，小食就从中国白酒的起源发展，来尝试解读一下。中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在GBT208222007等一系列国家标准中，它是这样被定义的以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成。
这个定义其实很简单，就是我国的白酒，是一种蒸馏过后的粮食发酵酒。而用曲酿酒，才是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征。用粮食酿酒，比用水果酿酒要更难，因为果糖可以直接转化成酒精，但粮食里的淀粉不行，要先变成单糖类，然后才能变成酒。在具体的操作上，就是要先让粮食糖化，然后才能酒化。在这个问题上，中国使用了曲，使粮食直接糖化，而外国则是先让粮食发芽，形成糖化，而后转化成酒精。
两种不同的解决办法，造成了一个天一个地的口味差异，从而也可以部分解释为什么只有中国人喝白酒。通常意义上的中国白酒，我们也才接受没多久粮食酿造酒在我国由来已久。9000年前，当时还是新石器时代，就已经有酿造历史河南贾湖发现了盛酒陶器碎片。我们常说中华上下五千年，而酒在9000年前就已出现。酒的历史比中国还长，这话没毛病。
但是现在我们喝的高度白酒，出现的历史就要短得多。在古代，诗人们动不动就会须一饮三百杯三百杯，水浒传里面的好汉，喝了十七八海碗酒还能行侠仗义。这里面固然有文学夸张的成分，但我们也能从背后发现一个事实——受制于早期的酿造工艺，早期的酒普遍度数不高。在没有掌握蒸馏技术之前，中国人喝的都是没有经过提纯的低度酒，有点类似今天的黄酒。
这种酒，一般情况下，乍一看有点绿，有点浑浊，所以诗人说绿蚁是新烤的酒。在宁静的火炉里有一股红色的骚动，在水浒里，你应该先拿一个筛子来筛酒。之所以这样，是因为古代酿酒的场地条件往往较差，酒曲质量参差不齐。总要夹杂一些乱七八糟的东西，所以看起来又绿又杂。直到元代，蒸馏才从西方传来，中国本土酿酒结合西方蒸馏技术，做出的酒才有点像今天的白酒。
