说“好酒”是没有一定之规，重要的是“好喝”而又“与众不同”。传统白酒生产的过程是一个微生物发酵的过程，主要的香味成份是在发酵过程中形成的，所谓的入门级威士忌是指适合刚刚接触威士忌的消费者饮用的普通威士忌，生产原料是微生物培养基，生产工艺就是培养微生物的条件。
1、什么是传统白酒？
从国标对白酒的定义来说，“白酒”是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的白酒。我们所熟悉的不同香型的白酒，如:浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等等，可能配料不同、生产工艺不同、发酵容器不同、用曲有区别、发酵周期长短不一，但都属传统白酒范畴，
传统白酒生产的过程是一个微生物发酵的过程，主要的香味成份是在发酵过程中形成的。生产原料是微生物培养基，生产工艺就是培养微生物的条件，原料与条件都对产物的形成有影响，更何况白酒生产是多种微生物混合作用。因为白酒工艺和生产环境不同，每种白酒都有自己的特点，所以说“好酒”是没有一定之规，重要的是“好喝”而又“与众不同”。
2、新买了一瓶威士忌，说是入门级威士忌，什么是入门级威士忌？
入门级威士忌是指市场上面常见、价格低、而且适合大众消费者饮用的“普通混合型威士忌”，也就是适合初级消费者饮用的威士忌，比杰克丹尼、占边、珍宝、黑牌、芝华士、白马和威雀等，所谓的入门级威士忌是指适合刚刚接触威士忌的消费者饮用的普通威士忌。由于刚接触威士忌的人，对威士忌的文化和质量鉴别不够了解，如果饮用复杂型高等级的单一麦芽威士忌，酒的价值无法体现，因此会造成不必要的浪费。
