也称压榨酒或原汁发酵酒，是将原料发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒，含乙醇较低3、配制酒。如果大家觉得我的这几种说法都没有说服力的话，还可以从文学性上来思考下，武松前前后后痛饮15碗酒，三碗酒大约是一斤，这五斤酒下肚就已经不可思议了（我知道现在有的男同志们喝一箱啤酒也没问题，这个暂且不论）。
1、《水浒传》中，武松打虎前喝的是什么酒？
首先说，这酒的名字叫“三碗不过冈”，电视剧里有叫“出门倒”的，也有叫“一觉到天明”的，总之这酒的命名都很low…我们都知道酒内的酒精是造成人醉酒的“罪魁祸首”，既然店家当时不建议武松喝太多，这就说明这三碗不过冈里的酒精度数比平时百姓们引用的酒度数要高些，而我们又知道宋朝时人们喝的基本都是米酒，那么第一种观点就是武松喝的无非是酒精度较高的米酒罢了。
一说米酒大家第一印象可能都是现在超市里那种名为“醪糟”的东东，但是古今米酒还是应该有蛮大的差别的，《水浒传》里的故事背景是北宋时期，施公生活的年代是元末明初，这烧酒也是元朝才开始流行起来的，所以之前有答友和我探讨过说武松喝的就是山东烧酒，这种酒就度数高而闻名，在这里属于施公的“乱入”。但问题是这么烈的就武松15碗下肚不得直接飞升了？而景阳冈位于山东阳谷县，这里是不大可能种植水稻的，于是糯米酒的概率也很小（虽然当时有高粱，奈何没有器具），那我们还是不要开脑洞还是从原文中找找线索吧，
早鲁智深去五台山出家那一章，曾有一句关于酒品类的介绍：破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。这里提到了黄米酒，我们这边把黍子叫做黄米，恰好这黄米也是不错的酿酒材料，那么这样一来就说得通了，首先当时大家喝的确实是米酒，只不过这酒的原材料是黄米而非南方的糯米，这样也能解释为什么好汉们总能整罐整罐的喝酒（虽然每次都能漏上四分之一左右），
而武松此时喝的酒应该也是黄米酒，只是度数偏高，后劲更大（嗯，可能后劲更大吧）。当然，如果大家觉得我的这几种说法都没有说服力的话，还可以从文学性上来思考下，武松前前后后痛饮15碗酒，三碗酒大约是一斤，这五斤酒下肚就已经不可思议了（我知道现在有的男同志们喝一箱啤酒也没问题，这个暂且不论），更何况之后武二郎借着酒劲弄死一只老虎，也可能是施公想借酒来说明武松之勇，人家就是要玩的这么夸张，没人规定文学创作不能夸张吧~文/车逻辑的逻辑所以古人还是很喜欢吃甜食的~。
2、酒局喝啥酒健康？
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料，适量饮用可使人精神兴奋，舒筋活络，酒中的蛋白质，维生素，微量元素等物质对人体有较好的滋补作用，且能促进新陈代谢，并有抗病毒的作用，酒中的氨基酸等物质可促进食欲，帮助消化，酒在烹饪中可去腥味，增加菜肴的美味芳香，酒在筵席中可增加气氛。
一、酒的分类根据酿造方法可分为：1、蒸馏酒：原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，含乙醇较高，俗称度数较高。2、酿造酒：也称压榨酒或原汁发酵酒，是将原料发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒，含乙醇较低3、配制酒：也称兑制酒，是用一种白酒、果酒或食用酒精做主要原料（也称基酒），再将其它不同的原料与基酒进行兑制而成根据酒精含量可分为：1、高度酒：含酒精成分40度以上2、中度酒；含酒精成分20~40度之间3、低度酒：含酒精成分20度以下二、饮酒的最佳温度：主要分冷饮，温饮，热饮，
干白最佳饮温10℃~12℃干红最佳饮温16℃~18℃浓甜红酒最佳饮温18℃香槟和汽酒最佳饮温7℃啤酒最佳饮温8℃~12℃黄酒最佳饮温40℃~50℃三、酒的质量鉴别：1、白酒：失光——白酒酒液失去应有的晶莹透亮感，酒中有杂质浑浊——酒液由于温度或工艺上的原因，出现絮状物，产生浑浊色泽——正常白酒应是质地纯净，无色透明，如因酿造原料或贮存时间过长，酒液出现发黄或其它颜色，则不能饮用变味——酒液由于受水质或油脂混入，或贮存不当，出现杂味，也不能饮用。
