中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门。仪狄是什么时代的人呢?《战国策.魏策》中酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术，其中白酒就是第一种，它是由谷物、果汁等为原材料经过微生物的发酵而来。
1、什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
2、酒的起源是什么？
最朴实的看法：酒来源于粮食和水，它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密。大概经过也许和发现豆腐和臭豆腐的故事一样，中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门。最常见的说法有两种，仪狄造酒和杜康造酒，《酒浩》中说:“酒之所兴,肇之上皇。或云仪狄,一曰杜康，”而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广。
曹操有诗曰：何以解忧？惟有杜康，早在汉代他的名字已成为酒的代名词。关于杜康造酒的记载却要早得多，秦汉时期成书的《世本》有“少康作秫酒”之说，《说文解字》中解释“少康,杜康也”。少康是谁？夏朝的一代君主，仪狄是什么时代的人呢?《战国策.魏策》中说:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹、禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:‘后世必有以酒亡其国者’。
3、什么叫酒？
酒，它的主要化学成分是乙醇，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇，酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。而且我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术，酒可以分为三大类：发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)。
其中白酒就是第一种，它是由谷物、果汁等为原材料经过微生物的发酵而来，白酒也可分为酱香型白酒和浓香型白酒，其中南方基本上是以酱香型为主，北方以浓香型为主。其中茅台酒就是属于酱香型白酒，茅系酒都是通过发酵的方式来酿造，所以茅台酒才会年份越久价格也越贵，酒也越香纯，温州人在酒都，我是小林，想知道更多的茅酒知识请点点关注，创业路上感谢你们的陪伴！。
