长期饮用葡萄酒，可以软化血管，预防心脑血管疾病，很多家庭已经将自制葡萄酒端上餐桌。等到发酵结束，就可以把葡萄酒过滤出来，静置澄清后，就把葡萄酒装瓶，这样的酒1年内喝完也没问题，不要担心自酿葡萄酒的安全问题，因为正确的自酿方法，肯定酿制安全的葡萄酒。
1、为什么自酿葡萄酒不能喝？
自酿葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都酿葡萄酒，可能你的方法不正确，掌握正确的酿酒方式很重要。家庭酿制的葡萄酒味道纯正，价格便宜最重要的是不加任何添加剂喝起来放心而且和朋友一起喝还小有成就感有木有？今天为大家奉上亲酿葡萄酒的方法和注意事项，NO1.【挑选】在挑选葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。
NO2.【去蒂】用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒，NO3.【洗涤】把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干NO4.【捏碎，密封】把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧，NO5.【发酵】夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓，NO6.【过滤】葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。
滤渣的工具如漏瓢（见图），要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。好了，这就大功告成！怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了，喝上几杯，保证让您“满脸红霞飞”。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，不妨自己动手试下噢!或者你还有什么更好的方法，
2、自制葡萄酒的可行性有多大？
家庭自酿葡萄酒，每年都有非常多的人在做这个事，是完全可行的！自酿葡萄酒的过程非常简单：1.买葡萄以及处理葡萄。挑选成熟度好的葡萄，去掉坏了的，简单清洗，然后捏碎加入到发酵容器中；2.葡萄酒发酵，按照10斤葡萄2.5斤白糖的比例准备白糖，在发酵初期和高峰期把糖加入，控制好温度，定期搅拌排气。3.得到葡萄酒，
等到发酵结束，就可以把葡萄酒过滤出来，静置澄清后，就把葡萄酒装瓶，这样的酒1年内喝完也没问题。长期饮用葡萄酒，可以软化血管，预防心脑血管疾病，很多家庭已经将自制葡萄酒端上餐桌，不要担心自酿葡萄酒的安全问题，因为正确的自酿方法，肯定酿制安全的葡萄酒，（要求不要用霉粒、控制发酵时间、避免葡萄酒氧化...）自酿葡萄酒因为操作简单，营养价值高，酿造过程有趣，已经有越来越多的人加入自酿大军了。
