这是剑南春的真实写照，唐朝时，剑南春便是宫廷御酒。20年剑南春全系列产品销售额150亿，净利润44亿元，第一汶川地震损失惨重2008年四川汶川特大地震，地处绵竹的剑南春酒厂存放的老酒和基酒大部分损毁，断掉了剑南春的后续之路，当别的白酒企业在为销售金额超百亿冲刺的时候，剑南春水晶剑单品销售金额已经达到惊人的130亿元，由此可见，未来的剑南春还是值得期待。
1、同样是浓香型白酒，为什么五粮液、剑南春喝起来味道不一样？
五粮液、剑南春同样是浓香型白酒，同样是以高粮、大米、糯米、小麦、玉米为制酒原料。但喝起来味道却并不完全一样，而是有明显差别的，这是为什么呢？白酒的“味道”，主要由两方面构成。一是溴觉上的，即物质呈现出来的香味；二是味觉上的，即物质在舌头味蕾感受到的刺激，浓香型白酒，主要成分是酒精（乙醇）和水。此外还有很多微量物质：酵类、醛类、酸类、酯类、芳香族化合物等，
这些物质含量虽小，却是导致“味道”不一样的决定性因素。作为浓香白酒，五粮液和剑南春的主体香味成分都是己酸乙酯，并与次香成份乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等，一起构成复合香气，但是，五粮液与剑南春白酒中，己酸乙酯与乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等微量物质的含量却是有差别的。因此，喝起来味道就不一样，导致五粮液和剑南春微量物质含量不一样的原因，主要有以下方面：一、制曲工艺有差别二者均采用中温大曲作为糖化发酵酶。
但主要有两个差别：1、制曲原料不同：五粮液以小麦为原料，剑南春以小麦和大麦为原料，2、制曲工艺的执行有差异：二者虽然都是中温大曲，但不同企业的工艺操作要求不完全一致。制曲原料不同，工艺实操不同，加上不同地理位置的微生物群也有差别，导致二者的酒曲产生不小的差异，使二者的糖化及发酵作用产生了差别，最后导致微量物质的构成及含量并不一样。
二、发酵工艺的执行有差别二者都采用多粮跑窖法工艺进行发酵、酿造，但如上所说，不同企业的具体操作工艺上存在差别，加上不同地位位置的窖池中的微生物群落也有差别，最后导致微量物质的构成及含量出现不小差别。三、勾调工艺有差别勾兑与调味，是白酒生产工艺中非常重要的环节，是稳定酒质、稳定风味的重要手段。当原酒通过勾调，使酒中的酸、酯、醛、酮等微量物质的含量适合、比例适当时，白酒就会产生独特的、愉悦的香气和味道，
不同企业的产品，勾调过程中的配方不同，所形成的微量物质的组合不同，由此形成不同于别人的、独有的香气和味道。五粮液和剑南春，各有各的勾调配方，各有各的风格追求，因此，产品的味道自然不会完全一样。浓香型白酒，影响味道的主要微量元素，比起酱香型白酒来说，并不多，酱香型白酒的风味物质，即影响香气和味道的微量物质，多达数千种。
2、有人说茅台、剑南春、五粮液是白酒界的top3，他们三个之间应该怎么排名？为什么？
在上个世纪，茅台、五粮液、剑南春是白酒界的前三名，当时有“茅五剑”之称，如今几十年的时间过去了，现在的状况如何，数据是最好的说明，是最有力的证据。如果我们已发展的眼光而不是静止的眼光看问题，国内白酒行业的王者地位一直都在变化中，早在上个世纪1990年之前，山西汾酒在中国白酒行业稳居老大地位长达惊人的40年时间，是中国白酒行业唯一被称为老大的白酒，江湖尊称“汾老大”，至今没有之一。
1990年以后五粮液异军突起，一直到2005年连续15年坐上了老大的位置，最辉煌的时候，1998年不管是销售额还是知名度，当时的五粮液名声都是如日中天、璀璨夺目，是名副其实的中国白酒第一品牌。那时候的茅台、泸州老窖、剑南春、山西汾酒等同处于第二梯队，这四个品牌的销售额相加起来，也只有五粮液的一半，可见当时的五粮液遥遥领先第二名几条街。
到了2005年，由于五粮液过度追求经济利益，盲目扩产、贴牌生产、过度开发产品，最高峰时达到一千多种，致使酒质下降、品种混乱，品牌受损，渐渐走下神坛，被茅台赶超，一直到今天，茅台都是白酒界新的王者，一家白酒企业的销售额和净利润往往代表一家白酒受欢迎的程度，是决定一家酒企排名的最有力的证明我们以茅台、剑南春、五粮液三家公司2020年的销售金额为例，来看看它们三个之间应该怎么排名的？2020年贵州茅台实现销售总收入977亿元，同比增长百分之十左右，归属公司的净利润455亿元。
