“酒是粮食精，越喝越年轻”说的是酒的原料来自于高粱、玉米，麦黍等作物的种子还有果实，经由发酵、蒸酿或者曲酿而成。蒸馏酒，是利用酒精的沸点（78℃）低于水（100℃）的特征，对发酵液加热到两个沸点温度之间而蒸馏出的酒精度数高于原酿液体的高纯度酒。
1、你喝过最健康的酒是什么酒？
我是因为工作的原因，长期在潮湿的环境工作，后来有了风湿就会腰疼腿疼这些。后期就是自己慢慢调理喝药酒治疗，找野生药材喝纯粮酒治疗，慢慢现在也就不疼了，自己也喜欢酒，现在已经改行酿酒了，我觉得最健康的酒就是自己酿的，全程自己自己操作不做任何添加自己天天喝也放心，我主要就是以高粱酿酒，我给大家说说我的酿造过程。
第一部先选好高粱开始浸泡，需要热水泡粮12个小时左右然后放水控干水分开始干发，干发一般就是6个小时左右干发好后需要给粮食清洗一下因为在泡粮干发这个过程会产生大量的杂味酸味这些需要清洗，然后上锅初蒸高粱需要半个小时蒸好后开始加热水焖粮，焖好之后开始放水冷吊一晚上第二天早上起来在复蒸高粱一般蒸60到90分钟。
蒸好的高粱出锅摊凉降温到40度左右开始下酒曲，酒曲分俩次下38度在下一次，继续降温然后开始做箱培菌糖化，这个过程需要24小时左右。等到培菌完成后在降温入窖发酵，发酵半个月就可以出窖蒸酒了，起窖装锅蒸馏出酒后需要掐头去尾保证健康，酒头含有大量甲醇对人体有害，酒尾杂醇油含量多也不能要，只要中间这一部分接好后就是成品酒可以直接饮用的，最好的存放在陶瓷酒坛放一段时间更好。
2、很多人都认为酒是个好东西，可是酒到底有什么营养呢？
我是个女的，年龄也大了，但是据我二十多年的酒龄来看，不得不承认酒确实是个好东西呀！在我烦闷、忧虑、绝望，又或者开心，幸福快乐的时候，每每都是美酒陪伴，在我心情沮丧，生活苦闷的时候，自己买点美食，打开电视，调到自己喜欢的节目，慢慢的来上那么二两，此时此刻的心情感觉无比的平静舒坦，甚至别人对不起我的一切的一切，瞬间都会被酒融化的烟消云散了，心情豁然开朗，生活的不易也会让自己产生动力，能让我鼓起勇气振作起来，酒的作用好大呀！但是，酒有什么营养，要说有应该算有吧，喝过酒的人都知道，只要一杯酒入口，瞬间感觉一股热流涌遍全身，这是不是就是说的促进血液循环？我八十岁老爸每天都喝点白酒，他原来得过脑溢血那种中风的疾病，得病之后他也没断过酒，喝了将近二十年了，前几年做腰椎手术顺便做了一个脑TC，发现脑后再没有淤血了，完全好了，是不是酒的作用也功不可没呀！感谢朋友们的支持和鼓励！，
3、酒真的有营养吗？白酒红酒绍兴老酒，哪个更有营养？
“酒是粮食精，越喝越年轻”说的是酒的原料来自于高粱、玉米，麦黍等作物的种子还有果实，经由发酵、蒸酿或者曲酿而成。因为吸收了粮食的精华，所以被称为粮食精！据研究，粮食酿造的白酒在微生物发酵过程中由于微生物代谢作用产生上百种微量元素，更适合人体吸收，中医认为白酒可以活血通脉，祛风散寒，对于患有中风、关节炎、手脚麻木的人老实真的是很适合。
很多养生的人喜欢用白酒泡人参鹿茸，蛇啊什么的当做药酒，就能饮用也可外用擦涂皮肤，饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。红酒是果酒的一种，含有丰富的营养物质，除维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外，还含有抗恶性贫血的维生素B12，一般每升含15微克左右。
能起到开胃、健身的作用，绍兴老酒属于黄酒。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值，加饭黄酒含有十七种氨基酸，其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸，黄酒的发热量也较高，葡萄酒，易被人体消化吸收，人们把黄酒列为营养饮料酒这三种酒想要分个胜负，就看你需要哪方面的营养和功效啦。
