红果山楂泡酒，其实和其它玩意泡酒都是类似的。严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒，首先，将山楂洗干净还有去掉里面的籽，这里要注意，山楂泡酒一定不能够让山楂表面有水，一定要擦拭干净，最后，将泡好的山楂密封，放入阴凉处保存即可，山楂即山楂的成熟果实，压扁晒干人药。
1、红果山楂酒自制的方法，红果泡酒简单吗？
首先感谢楼主的邀请！根据楼主提的问题，山楂酒自制的方法，还有简不简单，这里小白给您解答一下，如有不足欢迎补充！首先我们可以先说一下山楂，山楂也叫山果果，从名字上可以看出，这玩意是长在山里的，大部分是分布在陕西和山东这一带！山楂是一味中药，不管是果实，还是我们的山楂片，都是酸酸的，酸的东西，一般让人流口水，所以山楂，就有开胃和消化的作用！当然还有很多其他作用，这里就不一一列举了！红果山楂泡酒，其实和其它玩意泡酒都是类似的！首先，将山楂洗干净还有去掉里面的籽，这里要注意，山楂泡酒一定不能够让山楂表面有水，一定要擦拭干净！然后只需要将山楂混入冰糖一起放到可以密封的玻璃瓶中，然后倒入适量的白酒即可，这里冰糖放入的数量根据自己的口味！最后，将泡好的山楂密封，放入阴凉处保存即可！如果泡了一段时间后，你发现里面很浑浊，你可以过滤一次，然后在进行保存！具体的山楂泡酒就是这些步骤了！酒虽好喝，但切记贪杯哦，山楂酒其实不怎么适合脾肾比较虚的人喝，特别孕妇更加不能喝酒，注意的是，开车不喝酒，喝酒不开车！希望我的回答对你有所帮助，也欢迎各位的补充！。
2、自酿山楂酒的制作方法是什么？
自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述，其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵，在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例，将山楂洗净兑1倍水煮熟，（100斤兑100斤水）自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。
酿制果酒的最佳温度是20-30度，然后加上果胶酶（100斤山楂加入1克）充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母（需10克酵母，使用前须活化）发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期，白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。
想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵，如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽，一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可，如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。
然后密封保存，果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏，最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母，如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。
3、用山楂和玉竹中的哪个材料泡酒比较好？喝这种酒对身体有哪些好处？
你好：根据你所提的问题，余把这两味药的属性，功能发送给你观看，希望你能自已根据个人身体情况选择服用，玉竹玉竹(百合科)PolygonatumofficinaleAll.(萎蕤、玉竹参、鉿鐺荣)生于深山林荫湿地。多草本，高40~65厘米，地下根茎横生，有节，黄白色，肉质。基单光滑，具梭，叶稍带革质，背而叶脉隆起。
夏季叶腋开1~2朵白绿色花，下重象小铃状，浆果球形，熟时暗蓝色。采根茎人药，性能甘平，养阴、润燥、生津，用法治热病后烦热、口干、咽燥，体弱、头痛、遗精、盗汗、肺虚干咳。用量3钱~1两，山楂即山楂的成熟果实，压扁晒干人药，炒焦为焦山楂;炒黑为山楂炭，性能酸甘微温。健胃、消食、散瘀，用法治肉食停滞、消化不良、不思饮食、腹痛腹胀、腹泻、产后瘀阻腹痛。
