当然，我也和我的酒友们分享了很多辨别纯粮酒的方法。其中，有饮酒者表示，在酒中加入纯净水会使酒变浑浊，这样可以分辨纯粮酒。这种酒在厂家宣传中也标榜为粮食酒，所以只能说里面有粮食酒。我试过烧几百次来鉴别是不是粮食酒。用这个方法，我们要知道纯粮酒加水会变浑浊的原理。
如何鉴别纯粮食酒？
先上图这是某纯粮白酒做宣传时的图片。说的对吗？说的非常对！可作为一个对酒不怎么了解的老百姓来说还是很难判断，酒色晶莹剔透酒体清澈透明是个什么概念，还是不知道！还有把白酒倒在手上搓的方法，还有用烧碱检测的方法，大家可以自行百度但我要说一句，太难了，臣妾做不到啊！这里向大家介绍一个最简单的办法，看执行标准每一瓶酒都有他自己的身份证，执行标准就是酒的身份证，是不是纯粮酒看执行标准一秒识别以上是几个最常见的执行标准GB/T20821100%食用酒精勾兑的酒，一般售价也比较低，十几二十多块钱也有一些知名大品牌，把酒精酒装进高端大气的包装里以较高的价格出售，老百姓买到的只是没有用的包装。
这种叫液态法白酒，还有个好听的名字叫新工艺白酒！GB/T20822这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水勾兑出来的。这种酒在厂家宣传时也宣传为粮食酒，只能说他里边有粮食酒！GB/T 26760酱香型白酒，确定为纯粮酒，以茅台酒为代表，不过比较贵茅台镇其它的酒厂也有价格适中的酱香型纯粮酒，但买之前一定要看清执行标准，此处省略一部分字GB/T10781只要是这个执行标准的一定是真正的粮食酒，也是比较常见的纯粮洒执行标准！还有一些纯粮酒的执行标准如兼香型特香型等等一些较小众的就不一一例举了。
还有一点需要注意有一些酒的执行标准是以DB或QB开头，其中DB是地方标准QB是企业标准，一般来说DB/QB的标准要低于国标，有不少酒精酒通过选择地方标准企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DBQB开头，需要多一份留意。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。
火烧能否鉴别粮食酒？
绝对科学！本人已经过上百次火烧法鉴别是否是粮食酒！几十种品牌酒！方法:倒出小半俩白酒放到小白色瓷酒杯！然后用打火机把白酒燃着！酒精燃烧完后火苗自动熄灭，剩余部分液体！鉴别方法:用鼻闻一下剩余液体，:(1)如果液体有刺鼻，怪味，酸味！呛眼的味道则酒中添加各种香精香料很多化学物质！(2)如果闻起来无刺鼻！怪味，酸味呛眼！但有淡淡清香味，或无味，并且不刺鼻！怪味！酸味呛眼！则是纯粮食酒！(3)等燃烧后！等剩余液体凉后！用舌头去醮一下液体！如果觉得舌尖感觉发味！酸！涩！咸！麻！这表明此酒是化学沟兑酒！如果是纯粮酒，则剩余液体是无味！或者是淡淡甜味！(4)很少酱香酒燃烧后，白瓷一杯周边会出现很多黄色结晶体，闻起来非常刺鼻，刺眼！这说明化学物燃烧后出现结晶体！时间过长，黄色结晶体贴在杯上后，用水都洗不净！我都丢掉好些酒杯了！纯粮酒绝没此现象！大家记住:真金不怕火烧！一切化学物品遇见火！它起要起化学变化，生成另外一种化学物质，原形毕露！为什么有些酒喝过人头痛，是化学添加剂到毛细血管中，慢慢结晶，阻塞毛细管，使毛细管缺氧而头胀头痛！口干口渴是是因为化学物肝脏无法分解完！。
62度老白干是纯粮食酒吗？怎么鉴别？
谢谢你的邀请。先说说我对衡水老白干的印象。我的总体印象是，如果排名允许多个酒并列的话，衡水老白干是我印象中的十大酒。作为一个和衡水老白干没什么关系的人，我之所以对衡水老白干有这么好的印象，在于以下几个方面:第一，这款酒是历史上的名酒，据说可以追溯到汉代。在唐代就享誉天下，衡水老白干的名字在明代才正式命名。1946年，衡水老白干酒厂正式成立，当时是国营企业。
