众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
1、葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢邀！我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来！是因为艺术审美还是特殊的原因，现在就由纵横酒场，千杯不倒的小编告诉你答案吧！众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
因此也就有了葡萄酒酿造的时间越长，就需要越深的凹槽，那么到了工业化如此进步的今天，还需要这些了吗？确实并不需要了，低温结晶技术让葡萄酒不会再产生那么多的杂质，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒农依旧使用着带有凹槽的瓶子来承装葡萄酒，因为他深凹的曲线已经不仅仅是实用问题了，而是成为了礼仪的象征。高级餐厅的侍酒师在倒酒时，会用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身缓缓倒酒，这就是葡萄酒的礼仪，而倒酒师优雅刁钻的手法更是成为衡量一家餐厅的标准！怎么样？对葡萄酒瓶的秘密了如执掌了吧！所以买酒时不要再只关注瓶子是否凹出天际，而是应该多看一下酒的产地和品质，或者查询一下厂家，如果还是把握不好的话，你可以先邮给小编，只要你有酒小编就全是故事！陪你一起(｡･∀･)ﾉﾞ嗨个三天三夜！更多有趣有料的知识，关注爱问爱答！，
2、过期红酒的用途有什么？
你好，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助！现在越来越多人喜欢喝红酒，但是通常一瓶红酒打开后不一定能够喝完。那我们的红酒喝不完或者由于储存不当坏掉的时候，是不是就只能倒掉了呢？NO！毕竟红酒不便宜，倒掉岂不是可惜，其实我们还可以把过期红酒用来充当生活中的得力助手哦，过期红酒的用途让人意想不到呢，
1,首先，过期红酒可以用来清洗玻璃：过期的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行了，2,还可以做厨房小能手呢，帮助我们去除油渍，为厨具去除油渍的同时，还能消毒杀菌，是不是一举两得呢？不过建议使用白葡萄酒，以免把台面染色。
3,去红酒渍：当我们平时不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后，可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上，然后用毛巾轻轻擦拭，不知道这个算不算以毒攻毒啊，如果是衣服染上色了，可以用小苏打加上白葡萄酒混合进行清洗，还可以用双氧水加上肥皂轻轻揉搓4,柔化肌肤：葡萄酒富含抗氧化物，对皮肤有极好的养护作用，红酒有美容养颜的功效，我们可以把没喝完的葡萄酒当做柔肤水来使用，可以让皮肤变得柔滑细腻，还不浪费多两全其美呀。
所以说很多女人喜欢睡前小酌一杯呢，5,泡澡：如果你觉得红酒过期了不敢用在脸上，那就拿来泡澡吧，可加速身体的新陈代谢。其实红酒还可以用来泡脚加速脚部血液循环也是相当厉害的，所以过期的东西也不是一无是处，不过要是对于酒精过敏的宝宝们就不要尝试洗脸和泡澡了哦。6,做洗洁精清洗果蔬：葡萄酒和小苏打一样，可以作为天然的果蔬清洗剂，把蔬菜和水果上的杂质去掉，杀灭蔬果上的大肠杆菌、沙门氏菌及其他杂菌，
还可以让蔬果尝起来更美味哟！7,烹饪美食：葡萄酒是很多人爱喝的一种酒，其实葡萄酒不光好喝，在食物去腥方面是很有用的，不仅能去腥还能增加香味。所以我们把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道，白葡萄酒还能去鱼腥味和羊肉膻味儿，吃起来口感更鲜嫩美味。
