【买葡萄的技巧】1、葡萄的颜色第一。由于妈妈每年都要买大量的葡萄，所以经验丰富，非常会挑葡萄，每次买的葡萄都很甜，葡萄除了可以直接吃，还有很多用途，比如制成葡萄酱，酿成葡萄酒等，我很爱吃葡萄，因为小时候家里有一棵葡萄藤，每年夏天都会结很多绿油油的葡萄，酸甜可口。
1、怎样看葡萄好坏？
葡萄大上市，会吃不会买？记住这3点，保证新鲜，香甜又多汁大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『葡萄大上市，遇到这3种扭头就走，再便宜也不买，老板都不吃！』因为阳光充足，雨水充沛，所以夏季的新鲜蔬菜瓜果可真不少，一上街就能看到卖西瓜、桃子、李子、杏子、葡萄等。
我很爱吃葡萄，因为小时候家里有一棵葡萄藤，每年夏天都会结很多绿油油的葡萄，酸甜可口，七月过后，葡萄就开始大上市了。现在的葡萄种类很多，不止有绿的，还有红的、黑的、紫的，口感和味道都不相同，最近街上有很多小贩都拉着一小车的葡萄卖，说是刚从葡萄园采摘的，新鲜又便宜。葡萄的汁水多，味道甜，营养也很丰富，富含多种维生素和矿物质，以及人体所需的氨基酸，
果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃，对神经衰弱、疲劳过度也有好处。葡萄除了可以直接吃，还有很多用途，比如制成葡萄酱，酿成葡萄酒等，常喝葡萄酒能够防止肌肤老化，让皮肤变得洁白细嫩有光泽，所以我妈妈每年都会买上几十斤葡萄，自己酿葡萄酒，比超市门口10块钱1瓶的假葡萄酒好喝多了。由于妈妈每年都要买大量的葡萄，所以经验丰富，非常会挑葡萄，每次买的葡萄都很甜，
有一次和妈妈去葡萄园摘葡萄，她告诉我，别只会挑好看的葡萄，那些又大又圆的葡萄八成是人工干预的，并不是自然长熟的，口感和味道都不好。怎么才能买到自然长熟的新鲜葡萄呢？今天我把妈妈的经验分享给大家，只要记住这3点，就能买到好吃的葡萄，快来学学吧，【买葡萄的技巧】1、葡萄的颜色第一：看葡萄的外观和颜色葡萄新不新鲜，看外观就知道了，如果颗粒饱满、表皮光滑，紧致有弹性，就说明很新鲜。
如果表皮发皱，黯淡无光，说明放了很久了，同一架葡萄，光照肯定是不均匀的，所以葡萄的颜色也不一样，有深有浅。一串葡萄如果颜色完全一样，没有深浅的区别，就要小心了，八成是打了激素的葡萄，这种葡萄无论是口感、味道，都和自然长熟的葡萄差很远，只是“颜值高”而已，吃起来酸溜溜的，看到这种再便宜也不要买。2、果梗的粗细如果葡萄被打了激素，一般颗粒都比较大，而果梗也会相应地变粗，
在买葡萄时，就只挑那种正常大小、有大有小的葡萄，果梗比较细，这才是自然长熟的。那种颗粒大得像乒乓球的葡萄，尽量别买，3、白霜的多少新鲜的葡萄，表面都会有一层白霜，不少人回家用了很多水洗，发现还是不能彻底洗掉。这层白霜不是灰尘等脏东西，而是葡萄自身分泌的果粉，是天然无害的，因为它是不溶于水的，所以用水冲根本洗不干净，
2、怎样分辨葡萄酒质量好坏？
你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已？或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量首屈一指？那么，到底什么样的葡萄酒才是好酒呢？判断葡萄酒好坏的标准“葡萄酒的BLIC”B=Balance平衡L=Length/Long长度或称作余味I=Intensity浓郁度C=Complexity复杂度从主观上来说，你喜欢的葡萄酒就是好酒；每个人的口感喜好都不一样，如果你不喜欢一款葡萄酒，不管它质量多么优秀，对你来说，它都算不上是一款“好酒”。
然而从客观上来说，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体很平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应，下面我们就来看看，一款好酒需要具备哪些条件。什么样的葡萄酒才是好酒？品种特色（VarietalCharacter）：一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。
