酿造就是利用酵母菌发酵把糖分转化为酒精的过程，最早的酒都是酿造酒，原料虽然不同，但原理是一样的，到了13世纪阿拉伯人发明了蒸馏器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸馏器传入中国后，才有了高度的蒸馏酒，再往后人们把各种调味品加入酒中产生调味酒（鸡尾酒等）。
1、人类发明酒的目的是什么？酒对人类的文明究竟有什么促进作用？
相传很久很久以前，我们这有一个传说，有一家老财主，他家里有很多地，他雇佣着很多仆人，这个老财主很和善，他每次都做很多的饭给人们送去，生怕仆人们吃不饱不给他好好干活，可饭送多了就有剩下的时候。送饭的仆人不愿意把剩饭挑回去，就倒在旁边一个树洞里，你知道古代那会儿人们都很穷，干粮是剩不下的，那会儿地主也舍不得给底下人炒菜，就是拿点儿咸菜条，或者腌辣椒什么的，也很少，都让仆人们吃光了，剩下的也就是一些稀汤寡水的剩稀饭，
就这样，日子一天天过去，有一天一个仆人，因为下雨，就躲在树下避雨，他发现树洞里流出来的一种汤水很好闻，就不禁拿手捧起来喝了两口。噢！他突然发现这种汤汁对他的老寒腿很有效果，因此他不禁多喝了几口，后来每天下地他走到那儿都要喝几口，慢慢的他的老寒腿好了，周围的邻居都问她怎么回事儿？他把这个好事讲给了他们，众人纷纷称奇。
后来也有别的人上这来喝，当时的人们不把它叫做酒，叫它神药，慢慢的老财主听说了这件事，老财主是个聪明人，他稍微一琢磨就明白了怎么回事。他家有的是粮食，他就开始试验生产这种神药，功夫不负有心人，这种神药很快就产了出来，老财主是个聪明人，他怕了解情况的下人，把机密给他泄露出去了，他就把这种东西改了个名字，叫做酒，做一个好的包装，卖给远近的有钱人，告诉他们这个东西又治病又健身，慢慢的酒推广的越来越远，老财主也发了大财，他把自己的地包给了下人们去种，自己领着另一伙儿下人们专门儿产酒卖酒。
慢慢的，国家诞生了一个新的行业～卖酒业，渐渐的，越来越多的有钱人、达官贵人等，开始以饮此为荣为乐。后来官府看到了其中的机会，开始让他们纳税，从某种意义上来说，卖酒这个行业，开启了中国商业的先河，中国大地上的各种货品，从一开始只流通酒，慢慢的，别的东西也开始流通起来，它带动了中国市场物资的流通，现在人们过年过节，馈赠亲友，家有红白喜事，都少不了酒，这种媒介品。
2、李白醉酒成诗，他喝的大概是什么酒？
这个问题很有趣，我先说结果再说原因哈，李白喝的应该是5～8度左右的有点甜的类似米酒的粮食浊酒，酒的发展大概是这样的：酿造酒—蒸馏酒—调味酒。酿造就是利用酵母菌发酵把糖分转化为酒精的过程，最早的酒都是酿造酒，原料虽然不同，但原理是一样的，到了13世纪阿拉伯人发明了蒸馏器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸馏器传入中国后，才有了高度的蒸馏酒，再往后人们把各种调味品加入酒中产生调味酒（鸡尾酒等），
3、关于喝酒的诗，最有意境的是哪些？
个个都写师傅的，我写我的！(全部原创，拒绝抄袭。请君继续读，我继续加，)诗魂(现代诗)清晨爬起，一杯酒，一笺字，一首歌。历尽世上沧桑，历尽人生坎坷，身心疲惫，繁星寥落。花间邀月，与友共乐，山岳伴长江，原野咆黄河。壮哉长城！亭台楼阁，翠柳红梅，醉了你我。01.邀月.共醉(五言)橘香伴月影，雾锁清风楼，珠台无处觅，遥望南津洲。
明月邀我醉，雾浓惹离愁，嫦娥同举杯，江月共悠悠。02.舟中候诗友(古风)两碟寒酸菜，一罐红高粱，试将瑶琴抚，琴声满潇湘。03.舟中狂醉(古风)连日疏狂酣碧江，醉罢书桌当卧床，梦里常邀谪仙会，挑灯看剑又何妨！04.秋殇.飞雁(七绝)飘零黄叶舞西风，萧索寒江雾霭中。黯黯云间孤雁影，举杯遥送醉乌蓬，05.兰亭(古风)惠风和畅杨柳青，邀友唱吟会兰亭。
一曲广陵千杯酒，醉来乘兴揽月星，06.鉴水渔翁(七绝)兰舟垂钓老渔翁，鉴水悠悠细雨中。烈酒千杯弹剑唱，轻吟秋月吟春风，07.鹳雀楼(七绝)揽胜金秋上古台，高吟碰盏竞诗才，疏狂醉把青莲问，浩荡黄河玉宇来？08.清明(七绝)微风小雨最销魂，常念双亲养育恩，泪洒孤坟情不禁，哀思把酒醉黄昏。09.中秋(古风)一江寒水洗百忧，几壶美酒解千愁。
