至于天府为什么要把铁观音和乌龙茶分开，主要是为了区分产品和市场。也许乌龙茶指的是岩茶。乌龙茶如果你只指台湾省的乌龙茶，那么这三种茶确实属于乌龙茶。安溪人在清朝雍正年间首先发明了乌龙茶，随后传入闽北和台湾省。因为台湾茶除了乌龙茶，还包括红茶、绿茶和其他茶。
乌龙茶和铁观音的区别是什么？
感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要还是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。
铁观音岩茶台湾茶，这些都是乌龙茶吗？
感谢邀请。专心选茶，更多原创请关注茶急送！一 乌龙茶 如果您说的台湾茶，单指台湾的乌龙茶的话，那这三款茶确实属于乌龙茶。因为台湾茶除了乌龙茶，还有红茶绿茶等茶类。因为它们的加工工艺包括萎凋采青晒青摇青晾青杀青揉捻干燥，这三款茶的发酵程度在50?%，台湾乌龙茶的东方美人茶属于重发酵茶。
铁观音属于闽南乌龙中半球形的茶岩茶属于闽北乌龙中焙火条形茶台湾茶有轻发酵的条形文山包种还有重焙火的冻顶乌龙，除了这三种，还有一款乌龙是广东的凤凰单丛，至此组成了乌龙茶的四区三省，它们独特的工艺就是做青，这也是乌龙茶花香来源的主要原因。二 乌龙茶的传播乌龙茶则起源于北苑茶，武夷茶。乌龙茶北苑茶是福建最早的贡茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，唐末已产茶，而宋以及其后产量扩大，逐渐采用半发酵的制法。
继北苑茶之后，茶则武夷山在元明清时期获得贡茶地位，并获得发展。闽南乌龙茶是安溪人模仿武夷山制茶方法，改进工艺制成的一种茶。乌龙茶是在1725年(清朝雍正年间)左右发明的。《福建安溪县志》记载，安溪人最早在清朝雍正年间发明乌龙茶，后传入闽北和台湾省。另据史料考证，1862年，福州有一家经营乌龙茶的茶店。
