其实过了保质期的酒还是可以喝的。过期的酒不一定会变坏，但未过期的酒也可能会变坏。虽然酒的酒精含量低，但对酒中的真菌也有一定的抑制作用。如果保存方法正确，很多酒即使过期几个月也可以喝，但是过期太久不建议继续喝。过期的酒能不能喝，要看具体情况。
葡萄酒过期了还能喝吗？
葡萄酒就是我们平时所说的红酒，红酒很受人们的喜爱，似乎代表一个人的品味。当然葡萄酒是无法完全取代我们传统白酒在国人心目中的地位的，只是在不同的场合需要饮用不同的酒，饮用红酒的场合一般是比较郑重。我们今天不讨论这些问题，我们今天需要了解的就是葡萄酒过期以后是否还能够饮用的问题。 对于白酒而言，并没有过期这一说，白酒是越陈越好。
葡萄酒是否也是这样呢？事实上，在国外，葡萄酒一般是没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。
葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。 过期葡萄酒是否还能够正常的饮用，关键还是看葡萄酒的品质以及保存条件，如果没有变质，那么照样是可以饮用的。不过也需要注意一个问题，葡萄酒是开瓶保存与不开瓶保存是完全不一样的，我们知道葡萄酒酒精度多是在二十度以下，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。
因此，对于这样的葡萄酒，最好不喝为宜。当然如果开瓶后的葡萄酒保管得当，没有变质，那么一样可以饮用的，葡萄酒在倒出饮用的部分后，需尽快的进行封口，一般只需要将原来的木塞子塞回去就好。同时要进行冷藏。葡萄酒在打开之后会接触到空气和菌类，因此，需放进冰箱中进行冷藏，用低温来抑制葡萄酒氧化和菌类滋生。判断过期葡萄酒是否能够继续饮用，是需要具备相当的经验以及关系葡萄酒的知识的，如果不能确定还是小心为宜。
过期的红葡萄酒还能喝吗？
酒 是越陈越香的，但这是针对白酒的，这种酒本来就没有保质期的说法，而生活中很多酒是有一定时间的保质期的，比如葡萄酒就是这样的，明确标明了保质期，那么这葡萄酒过可保质期还能喝吗？葡萄酒有保质期。在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。
过期的葡萄酒能不能喝得看具体情况。葡萄酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也有可能变质，葡萄酒的酒精度虽然较低，但对酒中的菌类也有一定抑制作用，若是保存的方法比较正确，很多葡萄酒就算过期了几个月也能喝，不过过期太久的不建议继续饮用。看颜色葡萄酒的颜色一般有紫色红色棕色3种，颜色越深，酒存的时间越长，也越好喝而过期的葡萄酒颜色是橘红色，以边缘色调为主要观察点，这种颜色的葡萄酒不建议饮用。
看透明度生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理，因此，透明度较好，而变质的葡萄酒会生成一些杂质，透明度不高，但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。看杂质市场上的葡萄酒经过了过滤，一般不会存在杂质，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而过期的葡萄酒会滋生很多菌类，会出现白色的菌群在酒的表层，酒中也有絮状样杂质。
好喝的葡萄酒香气浓郁，果香浓郁，红酒有涩味，而变质的葡萄酒有酸味，入口后口感清淡，几乎没有酒味。如何辨别葡萄酒是否变质？4如何保存酒不变质？温度为避免葡萄酒成熟过快或过慢，温度应保持在12C左右。阳光中的紫外线能穿透玻璃瓶，使葡萄酒氧化，所以应避光保存。闻酒塞很容易吸收周围的各种气味，所以不要将酒与食物或日用品存放在一起。
