先抿一口酒，最好是满嘴都是，然后用舌头把酒彻底搅拌，再把酒咽下去，感受酒的层次感、平衡感、复杂感和回味感。怎么选酒？我总共只喝过几次。怎么才能知道哪个酒好哪个酒不好？我还没尝过呢。酒浓度的比例，是淡还是浓，关系不大。
葡萄酒的基本分类，入门品鉴应如何选？
葡萄酒的分类第一种红葡萄酒它的酒液颜色一般呈深红色宝石红或者石榴红。第二种白葡萄酒它的酒液颜色一般呈浅绿色金黄色或者接近无色。第三种桃红葡萄酒酒液颜色是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种颜色。各类葡萄酒的酿造红葡萄酒一般是采用黑色或者是紫色的葡萄来进行带皮发酵的。白葡萄酒一般会采用浅色的葡萄来进行酿造的，最主要一点，白葡萄酒都是去皮酿造的。
桃红葡萄酒是带皮酿造的时间比较短，所以酒液的颜色一般会呈紫色或者是粉色，是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色。各类葡萄酒的口感红葡萄酒口感一般比较浓厚纯烈，更适合我们大多数消费者的饮用。白葡萄酒的口感更清爽，更适合女性消费者饮用。各类葡萄酒的搭配在配餐上有一个简单的原理红酒配红肉，白酒配白肉，我们在吃一些比较油腻的食物，红色的肉类，比如说红烧肉牛排羊排，我们要配红葡萄酒，在吃白色的肉类一些名贵的鱼类海鲜大闸蟹，我们要配白葡萄酒。
葡萄酒如何鉴别优劣？
区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况其次，闻葡萄酒的香气最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法观察找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45角，观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量酒精含量甘油含量，干物质含量有关。
这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。闻香闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香花香香料气味植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。
从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。品尝先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感平衡度复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。
你是如何选择一款葡萄酒的？
谢谢悟空问答邀请回答，如何选择适当自己的葡萄酒？如何选择葡萄酒，我总共才喝几次，怎能晓得啥葡萄酒好，什么葡萄酒坏，我连口味还没喝出来呢，葡萄酒的配比浓度，是淡好是浓味足，光知道喝，没有多少讲究。再说了！喝了几次还增的酒，别人给喝的，请的，有权力挑好坏，适合自已的味道吗，那行，没的道理。不说葡萄酒了，各种产品花样繁多，葡萄酒的系列，种类很多，颜色分类非常多，复杂，不是专业，咨深的人员弄不懂。
有一个方面，葡萄酒在储存、生产等过程中可能与白酒有所不同。从原料上来说，葡萄酒是新鲜的酒汁，是经过发酵制成的。一般酒精度在7-20左右。国外品种很多，也有人认可国外品牌，因为试过，喝久了就知道什么好，适合自己。我真的不知道那是什么。这是一种适合我的酒。因为接触少，所以产品不能好坏。别人说好就好——好！任何事情都需要多实践，多尝试才能知道什么样的酒才是适合自己的，好喝的，有价值的酒。
