由于产地和原料的不同,白兰地可分为科涅克白兰地、阿马尼亚克白兰地、法国白兰地、葡萄渣白兰地、水果白兰地等。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地,经常提到的白兰地指的是葡萄白兰地。品牌PRECIS me由法国PRECIS-SIME precious和SSIME doctrine组成。布朗坚持在法国科涅克生产PRECISSIME白兰地。
白兰地有升值空间吗?
干邑白兰地的升值空间并不大,法国干邑公司三巨头轩尼诗 人头马 马爹利,产量高且稳定,并不会因为产能满足不了市场而造成价格上涨!再加上干邑白兰地蒸馏后的原酒进去橡木桶熟成才会使酒体更加醇厚饱满 增加风味,主要的窖藏陈年工艺是橡木桶熟成工艺!而一旦配制完成装瓶出售,酒液在酒瓶存放变化有限,不会像茅台飞天那类酱香型白酒保存得当在酒瓶内陈年也会使酒体更加醇厚,造成不同出厂年份日期的酒款价格不一!干邑白兰地在瓶装酒液基本不会有太大的变化,也就不存在因为出产日期的升值空间了!而为什么会有一些老款干邑酒款价格和新款价格有差异呢?一个是因为酒款换新款瓶装,老款瓶装绝版了,老款瓶装的价格就会有略微的上涨! 一斤四的马爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款贵几十块钱!而另一个因素是因为干邑白兰地级别法规设定的原因!02年还是04年的时候,干邑酿制法规因为节约酿制成本的原因,把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配制VSOP级别酒款的法规年限改成4年以上!原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配制XO 级别酒款的干邑酿制法规年限改成6年以上!造成了市场上一些出产年份时间在更改新法规实行之前的酒款价格上涨,而且价格差距大!如轩尼诗XO 九十年代款价格在三四千,近年新款轩尼诗XO 价格也就一千多。
一些常见的干邑白兰地酒款新旧对比 九十年代马爹利XO新款马爹利XO九十年代人头马XO新款人头马XO老款轩尼诗XO 3升老款轩尼诗XO 背标新款轩尼诗XO 3升新款轩尼诗XO 背标老款轩尼诗VSOP新款轩尼诗VSOP老款人头马 CLUB 特醇 角马新款人头马 CLUB 特醇 角马最新消息是2019年开始,干邑白兰地的酿制法规又改回之前的老法规了!VSOP级别酒款的调配酿制原酒在橡木桶熟成从4年以上改回6年以上!XO 级别酒款的调配酿制原酒在橡木桶熟成从6年以上改回10年以上!。
白兰地与威士忌有什么区别?
[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]威士忌Whisky,Whiskey)一种由大麦等谷物酿制,在橡胶木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。它按照产地可以分为四大类1-苏格兰威士忌2-爱尔兰威士忌3-美国威士忌4-加拿大威士忌威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤1-发芽。
2-糖化。3-发酵4-蒸馏。5-陈年。6-混配[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]白兰地Brandy一种葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经过橡木桶贮存而成的酒,蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵蒸馏贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果名称,例如苹果白兰地樱桃白兰地等等,但知名度不如前者大…区别…1-原材料方面不同威士忌的原材料主要是粮食作物,单一麦芽威士忌用的是纯大麦,混合型威士忌用的是玉米小麦黑麦等其他农作物。
白兰地使用的主要是水果,葡萄蒸馏在过桶的有干邑和雅文邑两种,其他的水果蒸馏,为了保持水果本身的香味,往往不会过桶,颜色透明清澈。2-蒸馏工艺上不同威士忌的蒸馏方法主要分为苏格兰威士忌蒸馏法和美国威士忌蒸馏法,苏格兰蒸馏用的是壶式蒸馏法,美国蒸馏用的是柱式连续蒸馏。白兰地主要使用夏朗德壶式蒸馏法。
有哪些性价比高的白兰地推荐?