在现行国家标准中，铁观音茶分为香型铁观音茶、香型铁观音茶、陈年铁观音茶、香型铁观音茶三大类。如果是老铁，恭喜你。铁观音的老铁越来越老，越来越贵。当然也可以喝。铁观音茶制品是以留芽嫩芽的铁观音茶品种的叶片为原料，依次经萎凋、杀青、揉捻、揉捻、烘干而成。
我的铁观音茶已有十五年，尚未拆封，能喝吗？
不知道你那个15年的铁观音是青茶，还是熟茶碳焙茶或者是老铁！如果是青茶，15年已经不能喝了，原有的口感，香味，颜色都已经全部变了，如果有条件的话可以拿去做炭焙茶，这样可以重获生机，也可以继续饮用！如果是炭焙茶，保存得好，完全可以喝！若能再低温50-70烘烤一下，效果更佳，可以当老铁喝了！若是老铁，恭喜你，铁观音老铁越陈越金贵，当然了，也可以喝！注铁观音分三种清香型-青茶浓香型-熟茶炭焙茶，老茶-老铁青茶把茶叶摘回来，经过采青晒青摇青杀青揉捻烘干挑梗等多道传统制茶工序制作而成。
铁观音和普洱都过期一年了，还能喝吗？应该怎么办？
感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。老杨说茶，实话实说。一什么是食品的保质期？现行中国食品工业协会团体标准TCNFIA 001-2017 食品保质期通用指南规定2.3保质期 食品在既定的温度湿度光照等贮存环境参数下保持品质的期限。现行国家标准GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则中规定2.5保质期 预包装食品在在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。事实上，所谓保质期是由生产商提供，并标注在限时使用的产品上。在保质期内，生产商对产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。可见，保质期只是一种质量的保证和承诺。一般情况下，保质期是识别食物等产品是否变质的标准，但这只是食品安全的一种应然但非实然状态，不代表保质期内的食品就一定安全无忧。
由于运输保管存放不当，气候温度环境等条件变化，以及开启食品包装等，都会造成食品的过早变质乃至腐败。所以，保质期是商家的一种承诺一种提示，告知产品的最佳销售和食用期，但不等于产品质量安全进入了保险箱，不排除未到保质期但事实上食品已经变质，而不能食用。当然，也不排除有另外一种情况存在，即过了保质期的食品仍然没有变质，仍然可以食用，而不对身体健康造成影响。
对此，我们也要辩证地看待。保质期，仅仅是指在食品还没变质的前提下最合适的使用时间。二普洱茶的保质期与保存期关于普洱茶的保存期，现行国家标准GB/T2111-2008地理标注产品 普洱茶中明确规定保存期在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。现行国家标准中对于普洱茶的保质期无明确的规定。
根据国家标准的规定，我们可以知道普洱茶在符合标准的贮存条件下可以长期保存。针对普洱茶的保质期，老杨查询到这样一条新闻。据2017年3月信息时报标题为商品标签没保质期可索10倍赔偿？法院认为普洱茶例外！报道商品有标签问题就可获十倍赔偿？不一定！东莞一市民就碰到了这样的事儿。小乐化名称，自己花3440元购买了4包茶叶，却发现茶叶外包装上没有标明保质期，属于违法销售。
小乐因此将某公司及其石龙分公司告上东莞市第一人民法院。日前记者从案件庭审现场获悉，法院一审判决驳回小乐的全部诉讼请求。法院经审理认为，案涉普洱茶未对保质期作出任何标识，确实存在标签瑕疵。但是，普洱茶具有其产品的特殊性，根据食品安全法及相关国家标准规定，普洱茶在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存。
结合普通消费者对普洱茶的一般认识，本案中普洱茶未标注保质期的标签缺陷不影响食品安全，不会误导消费者。最后，东莞市第一人民法院一审驳回了小乐的全部诉讼请求。这则新闻给了爱茶人士一个了解普洱茶保质期和储存期的法律解释。铁观音保质期国家强制性标准GB7718-94规定，定量包装茶叶的标签必须标明生产包装日期、保质期等八项内容。
