品酒的乐趣也体现在这些繁文缛节中。一个人的修养、品味、交际能力，往往在这个过程中不自觉地展现出来。要掌握红酒，首先要知道红酒的种类、等级和品尝方法。下面我们来多了解一下葡萄酒礼仪，仅供参考。我认为这么多人喜欢喝红酒有几个原因。
为什么那么多人喜欢喝红酒？
我觉得那么多人喜欢喝红酒可能有以下几个原因。一红葡萄酒倒入杯中有着鲜艳的颜色并且清澈透明，还有一种吸引人的陈年香，品尝时酒中特有的单宁带有微涩，可以促进食欲。起到开胃消食，令人兴奋的同时把心情放松下来的作用。二葡萄酒是用天然的葡萄为原料经过长时间酿制过程，使它含有多种氨基酸矿物质和维生素，这些营养可以直接被人体吸收。
红酒还有美容的作用，葡萄酒独有的有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂抑制坏的胆固醇软化血管增强心血管功能和心脏活动。还可以起到美容和防衰老的作用。三据有关资料介绍，常喝红酒有助消化的作用，红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
红酒餐桌礼仪谁能讲讲？
品味红酒的乐趣也正体现在这些繁文缛节中，一个人的修养品位风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒首先要懂得红酒的种类等级以及品酒方式。下面来详细了解红酒礼仪常识吧，仅供参考。 红酒餐桌礼仪最早形成于西方，以法国最为讲究，如今逐渐为社会通用。红酒的餐桌礼仪一般可分为点酒礼仪侍酒礼仪敬酒礼仪饮酒礼仪。
1. 点酒礼仪 在餐厅就餐需要先点菜，再根据菜的需要点合适的酒类，在点酒时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌款型年份等。 按照通常的惯例，在开瓶前，侍应生会让客人阅读酒标，确认该酒在种类年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶后取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才正式倒酒。
2. 侍酒礼仪 红酒的侍酒要遵循的礼仪原则非常多，主要有以下几点 首先，在上酒的品种上，应按先轻后重先甜后干先白后红的顺序安排; 其次，在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒，后上高级酒; 再次，在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是礼貌上的严重缺陷; 又次，请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯;最后，侍者倒酒一般会按顺序进行，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
3. 敬酒礼仪 敬酒时间一般在主菜吃完甜菜未上之间敬酒。敬酒要注意 首先，敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒，以示敬意; 其次，敬酒顺序也不能乱，应以年龄大小职位高低宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次; 再次，在敬酒与人碰杯时，自己的杯身最好比对方略低，表示对对方的敬重。
4. 饮酒礼仪 正确握杯是饮酒礼仪的基础，为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定; 轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香，但一定不要猛烈摇晃杯子; 饮酒时绝对不能吸着喝; 站立着饮酒时可以一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美; 在西方最文明的方式是酒杯与头保持平直一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总要留一点酒。
不敬酒的时候一口喝下去是不礼貌的，看着人家拿着酒杯喝酒，会印在酒杯边上。葡萄酒按其酒精浓度可分为餐酒(酒精浓度为8%)。红酒、白酒、玫瑰酒是佐餐酒的代表。起泡酒(酒精浓度8%)充满二氧化碳的香槟是起泡酒的代名词。不是所有的起泡酒都能叫香槟，只有最靠近巴黎的香槟区出产的起泡酒才能叫香槟。
