铁观音是一种半发酵茶，茶性中性。适合大多数人喝铁观音的市场上确实出现了一些负面的声音，但不代表所有的铁观音都有问题。这个茶叶公司和品牌茶叶可以放心购买。作为一个从青年到中年都喝铁观音的人，我觉得铁观音茶的主人真的需要反思一下，是什么让爱茶的人对铁观音产生了这样的不信任。
铁观音茶能不能喝？
靠谱喝茶，就关注茶靠谱提示铁观音是一款中性茶性的半发酵茶，适合大部分人喝铁观音的市场确实出现一些负面的声音，但不表示这个所有的铁观音有问题值得信赖的茶农茶企和品牌茶，可以放心选购。铁观音是中性茶，特异体质除外，大部分都可以适量喝我觉得非常遗憾。今天的铁观音，已经有茶友在怀疑是否能喝了。作为喝着铁观音从青年走向中年的人，我觉得铁观音茶的从业主们确实要反省一下了，究竟是什么，让茶友们对铁观音产生这样的不信任感。
我还是非常明确的说，铁观音肯定能喝，我自己也一直在喝。就像所有的食品都有可能存在一些安全隐患一样，铁观音存在的风险并不会比其他食品高。不法商人在铁观音市场里有没有？不敢说没有。但不法商人同样在其他市场里可能存在。因此，铁观音需要大家公平对待。虽然我没有卖茶，但是我看到很多辛勤的铁观音茶叶从业者们忙碌在自己的茶山上茶厂里，在热天春末夏初艳阳高照的秋天甚至挥汗如雨的夏天，用自己的技术和热情，制造着一款款茶品。
虽然品质有高下，香气有浓淡，味道有差异，但铁观音是一款好茶，一款独特的茶。铁观音正在从产品品质到销售两方面破瓶颈据最新的消息，安溪铁观音已经行销至东南亚日本欧美俄罗斯等多个国家，每年的出口量达到1.6万吨。这种出口的情况足以说明两点一是安溪铁观音的产量在国外得到充分释放二是在一些对食品安全要求很高的国家和地区，安溪铁观音也能够走进去，其产品是经受住考验的。
而据安溪政府的有关数据显示，在2017年，安溪已建成了高标准生态茶园1.6万亩，建成有机食品绿色食品茶叶基地和出口备案基地3.7万亩。相关的茶园和产业升级正在步步推进。睁大眼睛，才能买到更好更安全的铁观音感情不能代替理想的分析。铁观音引起质疑，首先是其农残问题。不可否认，铁观音在制茶的特点对原料的要求季节性上，确实有更多施用农药的空间，毕竟夏天和秋天产茶，比春天的茶遭遇的虫害可能性会多一些。
但农残不是农残超标。只要购买合格的正规渠道的产品，应该都是可以放心的。选准茶农或茶企，或者认政府和行业协会颁发的相关资质证明等，我觉得购买铁观音是没有问题的。这也提醒铁观音从业者，千万要自律，不要被眼前的小小利益迷惑，坚持产品的品质，才是最重要的。而相关监督管理机构，也更是要从严监管，以保护这个行业的健康成长，让广大茶友享受到这样的一款好茶。
而色素香精的问题，我在相关的回答里有说过，感兴趣的朋友可以翻一翻。当然，买茶叶，水深。你对面热心十足向你推荐好茶的人，手里的茶未必就是好茶。跟你说是正宗安溪铁观音的茶，可能是外地铁观音冒充的。所以，多留心，多对比，少量买，多了解有关知识，买到不安全茶的几率，会少很多。毕竟，喝茶是天天不可或缺的事，了解一些，深入一些，总有好处。
怎样可以泡出好喝的铁观音？
欢迎关注懂茶帝铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水水温以一沸水为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，然后放入适量的茶，接着提起水壶悬壶高冲，水冲满后，把盖盖上，稍候片刻，用盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶叶清新洁净。
泡茶的时间要合适。第一次大概一两分钟。太短了，色香都出不来。时间太长，会产生苦味。从第二遍开始时间适当加长，第五遍后浸泡时间略长。喝茶最好不超过七杯。如果是春茶，基本上就是五茶，但是没有明显的茶香之后就是茶渣了。虽然没有保健作用，但铁观音只要喝下去味道更好，茶香的余味是好茶特有的。茶具的选择可以根据大家的喜好选用瓷茶具或者紫砂茶具。
