鸭煲怎么做好吃又简单，红糟鸭煲的做法是什么

本文目录一览

1，红糟鸭煲的做法是什么
2，正宗老鸭煲的做法老鸭煲怎么做好吃又简单
3，正宗亳州鸭煲的做法
4，鸭肉煲的简单做法的家常做法大全怎么做好
5，整鸭怎么做好吃又简单家
6，竹笋鸭煲怎么做

1，红糟鸭煲的做法是什么

用料：鸭子1只约650克、大葱8根、生姜1小块、淀粉适量、料酒2大匙、红糟3大匙、精盐2小匙、白糖2小匙做法1.鸭洗净剁块，放沸水中汆烫5分钟后捞出沥干；姜、葱洗净切末；2.锅内放油，烧热，爆香姜、葱，加入红糟及鸭炒香，淋入料酒，盛起放入砂锅内；3.往砂锅内加入盐和水，煮沸，改小火煲约1小时，下糖调匀，再煲约10 分钟，取出葱不要，下淀粉勾芡即可。小贴士：色泽美观，鸭烂味浓。煲鸭肉时要经常翻动，以防砂锅糊底。该答案来自中华美食网官方网站

红糟鸭煲的做法是什么

2，正宗老鸭煲的做法老鸭煲怎么做好吃又简单

材料鸭子小半个，罗汉笋，干香百菇做法：步骤1：干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代度替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀步骤内2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火步骤5：小火最起码1个半小时才可以上容桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可

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正宗老鸭煲的做法老鸭煲怎么做好吃又简单

3，正宗亳州鸭煲的做法

人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和「人类」共餐，常强调「公筷母匙」，大家都认为这叫「讲究卫生」。假如亲人肉上长脓包，大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中亲吻又嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液严重多多）放入口中吸，还说「好吃」，完全都没考虑——这是否符合自己对「人」时所讲究的「卫生观念」？可能是动物比人更干净健康吧！

亳州鸭煲的做法原料：咸鸭腿两只藕一根，红枣几颗调料: 盐，料酒，姜，胡椒粉，葱做法：1. 咸鸭剁成块,焯一下，洗净。2. 莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。3. 咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4. 小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右。5. 加入适量盐、胡椒粉调味。

正宗亳州鸭煲的做法

4，鸭肉煲的简单做法的家常做法大全怎么做好

鸭肉煲的简单做法的做法1.整鸭剁块儿后，放入沸水焯一下，待用2.开油锅，锅内放入一点点油，润一下锅后，放入少许花椒和生姜，煸香3.倒入鸭块儿，稍微煸炒一下，鸭肉表皮呈金黄后，喷入少许花雕4.盖上锅盖闷一分钟后，揭开锅盖，倒入适量开水，同时加入已经泡开的扁尖，慢火笃1个小时5.一小时后，开锅，将洗干净的小水萝卜放入锅内，盖上锅盖闷笃30分钟

白萝卜炖鸭肉的做法白萝卜炖鸭肉的做法图解11.鸭肉买时就给人家帮砍好了，洗干净加入几片姜白萝卜炖鸭肉的做法图解22.冷水下锅，烧开再加入料酒煮五分钟白萝卜炖鸭肉的做法图解33.准备其它材料，白萝卜滚刀切块，蒜苗切段，姜切片白萝卜炖鸭肉的做法图解44.煮好鸭肉拿出来用清水冲洗干净，上锅不用放油加入姜片一起翻炒至水干白萝卜炖鸭肉的做法图解55.水干加入料酒、生抽翻炒几分钟白萝卜炖鸭肉的做法图解66.再添入适量清水，放入冰糖、橙皮、八角，大火烧开转小火炖30分钟白萝卜炖鸭肉的做法图解77.再加入白萝卜，继续炖20分钟白萝卜炖鸭肉的做法图解88.准备收汁，加入适量耗油和盐白萝卜炖鸭肉的做法图解99.最后加入蒜苗，翻炒几下出锅白萝卜炖鸭肉的做法图解1010.可以开吃咯，大家慢用

5，整鸭怎么做好吃又简单家

半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可

你好，爆炒也可以的。把鸭胗切片过油，8成熟放红干椒辣辣的麻一点放一点蒜薹了青辣椒第二种做法鸭胗本身没什么味，最好是放在高汤里面一起炖制，入味好吃些。可以买些鸭胗，再买一只整鸭，买点泡的酸萝卜。鸭胗洗净切块，整鸭洗净，鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水，捞出。高压锅内加入适量清水，姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火。凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮，口感一定软糯，而且因为加入了一只整鸭来调汤，鸭胗吸饱了汤水，口感一定很不错。（如果有时间，可以不用高压锅，用砂锅小火慢炖4小时以上）如果不用整鸭，也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错。希望能帮到你。

6，竹笋鸭煲怎么做

食材用料嫩鸭1只香菇4个相克食物竹笋适量（喜欢吃可以多放点）相克食物腊肉1小块青菜适量相克食物枸杞适量相克食物盐适量味精适量相克食物料酒适量竹笋鸭煲的做法竹笋鸭煲的做法图解11.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。（能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭）竹笋鸭煲的做法图解22.嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。竹笋鸭煲的做法图解33.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。竹笋鸭煲的做法图解44.用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。（可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝）竹笋鸭煲的做法图解55.加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。竹笋鸭煲的做法图解66.关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦用手机看这道菜做法小贴士小贴士 1、最好用口小肚大的汤煲，水一次性加足。2、可以加入适量的纯牛奶，汤会更白，也会更营养哦。3、老鸭的话时间还要适当加长哦，多用筷子戳戳就行了。

主料：老鸭一只、福建笋干、金华火腿配料：千张结、葱、姜、绍兴黄酒，八角、陈皮适量，红枣6颗做法：将老鸭洗净，切成方块，放入沸水锅焯去血污。笋干用温水泡开，切成段。将老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入千张结、葱、姜等配料，用文火炖4—5小时，最后加鸡精调味就可以了。我炖的老鸭煲里面没放盐，因为笋干和火腿里面的盐分已经足够了。营养介绍：老鸭鸭肉营养价值很高，含有较多的b族维生素和维生素e，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也很高。鸭肉尤其适合夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。鸭属水禽，性寒凉，根据中医“热者寒之”的治疗原则，它特别适合体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、大便干燥和水肿患者吃鸭肉最为有益。此外，鸭血具有补血、清热解毒的功效；鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥的功能。所以，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。