黄彩凤石马五香卷，谁有这个石马的详细资料

本文目录一览

1，谁有这个石马的详细资料
2，五香卷的由来快点具体些
3，闽菜特色菜五香卷怎么做
4，漳州五香卷的做法
5，五香卷怎么做

1，谁有这个石马的详细资料

我擦。。这。。我哥的摊位就在那前面

回复 8# 在现在的东环公园那，是92，93年那会立上去的，以前那还有个小火车，下面还有滑梯。本人跟石马合影一张。后来尾巴，耳朵就没了。

谁有这个石马的详细资料

2，五香卷的由来快点具体些

五香卷原料/调料编辑本段五香卷是泉州富有地方特色的民间传统肴馔，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴。一、原料 1、主料：猪五花肉500克，鲜虾仁50克。 2、辅料：净荸荠100克，干淀粉100克，豆腐衣6张，油炸葱花20克，鸡蛋2个，葱白200克，精盐6克，味精6克，白糖15克，芫荽、酸萝卜、辣椒酱少许，五香粉15克，花生油1000克（耗50克）。二、制法 1、将猪五花肉切成4厘米长的丝状，把虾仁、葱白切成粒状，荸荠均剁成丝状。 2、将猪五花肉丝、虾仁放入盆中，加精盐、味精、白糖、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，稍腌片刻，然后放入干淀粉再拌匀，最后加入葱白、荸荠、油炸葱花，搅拌成馅料。 3、把豆腐衣平放在案板上，将馅料放在豆腐衣的一端，理成圆条状卷，卷成直径为2厘米左右的长条数份，即成五香卷的生坯。 4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至半成热时，将制好的五香卷生坯，沿锅边逐条滑下，待浮出油面后，用筷子稍翻，使各部分炸匀。炸至呈赤褐色时捞起，沥去油，再切成小块装盘。上菜时与酸萝卜、芫荽、辣椒酱盛小碟佐食即可。特点：此菜色泽赤褐，皮香酥脆，馅料嫩滑，热食味道甚佳。

五香卷的由来快点具体些

3，闽菜特色菜五香卷怎么做

主料：猪肉1500克辅料：红葱头500克，豆腐皮13张调料：色拉油适量，味精半小勺，生抽2勺，五香粉1小包，地瓜粉10克，白砂糖1小勺五香卷的做法1.将肉洗净，切片2.加入生抽、白糖拌匀，腌过3-4小时(过夜更入味)3.红葱头剥去葱衣，洗净，切成薄碎片4.腐皮用剪刀对开剪成两片5.在腌好的肉里，放入切好的红葱头、味精、五香粉抓匀，慢慢加入适量的地瓜粉，使馅料成粘稠状6.取些许地瓜粉，用生水打湿再冲进些许开水，调成浆糊状7.把豆腐皮平放在案板上，取馅料放在豆腐皮一端，先将底部的腐皮卷起，再将两边的腐皮往中间折卷成条状卷8.卷到剩下一小部分腐皮时，在未卷起的腐皮涂上少许面糊，粘牢便成五香卷生坯9.油锅放在中火上，待油烧至六成熟后，加入五香生坯炸至表面金黄，整条下锅炸，待五香卷浮出油面后，用筷子翻面炸匀，至金黄色后，捞出沥油，切片即食烹饪技巧1、肉要提前腌制，如果喜欢吃肥的，可以选瘦7肥3的五花肉；2、卷时要卷紧，豆腐皮边缘要抹上面糊，否则会不成形甚至散开，影响成条；3、红葱头一定不能少，这是五香卷香的关键，如果嫌剥葱头麻烦，也可用洋葱代替，但味道会打些折扣；4、掌握好油炸火候，中火为宜，火太大外面易焦，里面不熟；火小影响成色。该答案来自中华美食网官方网站

闽菜特色菜五香卷怎么做

4，漳州五香卷的做法

原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。　　调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。　　制法：1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。　　 2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。　　 3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。　　 4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。　　 5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。　　特点：香酥适口，外焦里嫩。）石码五香卷做法：　　 “石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。　　 “石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。　　石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯” 炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

5，五香卷怎么做

五香卷，它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放　　下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。　　（1）厦门五香卷做法：　　原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。　　调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。　　制法：1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。　　2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。　　3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。　　4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。　　5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。　　特点：香酥适口，外焦里嫩。　　（2）石码五香卷做法：　　“石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。　　“石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。　　石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。　　现在石码制作五香条的店、摊不下三、四十间（摊），原料基本相同，配料略有差异，因而也形成各具特色的风味。

闽南特色五香卷，外皮酥脆，肉馅嫩滑

原料：三层肉250克，洋葱120克，马蹄（荸荠）100克，青葱50克，扁鱼1条，鸡蛋2个。调料：地瓜粉50克，面粉50克，盐少许，味精10克，白糖50克，五香粉少许，豆皮3张。制法：1、三层肉洗净切成丁，洋葱切丁，马蹄、青葱要小粒。扁鱼用油炸过，碾成末待用。2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、白糖、扁鱼末、五香粉拌匀。3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。4、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入卷好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。特点：香酥适口，外焦里嫩。

牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵，酱油、酒糖适量。制作方法：　　牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。　　洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

五香肉卷材料：*夹心肉（猪前腿肉）1/2斤*豆腐皮3张*葱末1/2碗调味料：*酱油2大匙*糖3/2大匙*五香粉1大匙*味精少许*盐1/2小匙*太白粉2 大匙作法：1.将肉切成小条状，加调味料拌匀腌30 分钟，使其入味。2.包之前，再加入葱末（腌肉时加入，会冒太多的水分）及太白粉拌匀。3.摊开豆腐皮，将肉馅包成长筒状，依序包之。4.油锅烧至七分热转小火，缝口朝下，投入肉卷，炸至金黄色。5.取出炸好的肉卷，沥去油渍，切成斜段排盘。你可以用其他肉或者不用肉来做:)