如何选择，首先要看产地和酒厂规模，二要看品牌影响力。都说自己酒好，属于王婆卖瓜，自卖自夸，这很正常，贵州酱酒有三大黄金产区，上游的金沙县产区，主要酒厂是金沙窖酒，中游的茅台镇产区，也是大名鼎鼎的茅台酒所在地，下游的习水县产区，是习酒的老家，从规模上看，贵州酱酒按酒厂分为三大类，大厂、镇酒和其他。
1、贵州那么多酱香酒，都说自己酒好，到底要如何选择购买？
都说自己酒好，属于王婆卖瓜，自卖自夸，这很正常。如何选择，首先要看产地和酒厂规模，二要看品牌影响力，贵州酱酒有三大黄金产区，上游的金沙县产区，主要酒厂是金沙窖酒，中游的茅台镇产区，也是大名鼎鼎的茅台酒所在地，下游的习水县产区，是习酒的老家。从规模上看，贵州酱酒按酒厂分为三大类，大厂、镇酒和其他，大厂指的是茅台股份、习酒公司、金沙公司。
这三家酒厂基酒产量在2万吨以上，只有这样的基酒产量才可以称之为大厂，这三大厂的酒的特点是，窖池够久远，工艺够成熟，基酒产量和老酒存量够用，这保证了酒质。而且系列多，价格体系全，基本覆盖六七十元，到上千元价格空间，为购买酱酒首选品牌。镇酒指的是茅台镇的酒厂，据说有2000多家，鱼龙混杂，这里面有已经突围的国台，钓鱼台，步入酱酒十强之一，但其基酒产量有限，据说国台不到6000吨，钓鱼台2000多吨，基酒的产量，限制了进一步的发展，若市场销量过大，自产基酒不够，可能就外购基酒了。
自产基酒可能会用于高端系列，国台、钓鱼台高端系列首选。镇酒中另有无忧、怀庄等酒质不错的，可以参考，镇酒中，烂酒比有品质保证的酒更多，二三十元的，十几元的，9.9元的，基本都是串沙酒，也被当地政府定义为酱酒中的“假酒”。其他的酒厂，指的是茅台镇之外，产量又达不到万吨的，如珍酒，龟仙洞等，推荐珍酒15，珍酒30。
二要看品牌影响力，品牌一般都是口碑和市场的积累的认可，也是消费者选择时主要参考的因素。茅台，习酒，金沙为贵州酱酒三大品牌，全国酱酒四大品牌（另一家为郎酒），国台，钓鱼台，珍酒为酱酒十强之一。虽然酱酒工艺基本都公开了，大多数也都能照单子抓药，具体疗效，还要取决于酒厂的实力，窖池窖龄，工人的素养，基础设施，管理流程，都决定着酒质的好坏，
2、如何在市面上买到纯粮酒？
根据小六我在茅台镇从事酱香白酒业多年并致力于为酒友寻觅纯粮食酒的经验所知，我们茅台镇上还有优质酱香纯粮食酒的，他们各有特色，各有千秋吧。有一些酒虽然它们没有响当当的牌子，但是它们口感可以和茅台酒的口感相似度非常之高的，重点是价格还很实惠，只是这些酒有些难找，真是有“可遇而不可求”的感觉，也许是他们还是没有好的渠道去推广吧，市面上还很少见到有。
