乳酒是用牛乳或马乳为原料经发酵制取的蒸馏酒，这种酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。记载中御酒的种类很多，如竹叶青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中药成分的屠苏酒、雄黄酒、苦露酒等，玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一，因该酒用玉泉水所酿制，故名。
1、据说在曾经的国际酒展期间，茅台工作人员故意打破一瓶酒，当时具体情况是什么？
先说国宴用酒这事儿。但实际上，最早的3次国宴（首届政协开幕、闭幕，开国大典）用的都是汾酒，.1948年6月，在徐向前指挥下，晋中战役打响。晋中地区的汾阳县解放后，国营山西杏花村汾酒厂成立，这是我国第一个国营酿酒企业，.之所以选汾酒作为国宴用酒，第一是因为汾酒是历史名酒；第二是因为成立国营厂后规模较大，可以保证产量；第三是因为距离北京比较近，便于运输。
.开国大典举行时，南方还在响着隆隆的炮声，1949年9月初，在武装护卫下，汾酒厂分四批把四五百斤酒送到了北京。.近年来，茅台打出了“国酒”的旗号，惹得其他名酒纷纷跳脚，表示抗议，查阅国家工商总局商标局的网站，发现茅台屡次申请“国酒商标”，但毫无例外地被驳回。.第二件就是所谓巴拿马万国博览会金奖事件，巴拿马博览会并不是在巴拿马召开的，而是在1915年在美国旧金山举办。
.茅台官网上曾经有一篇文章讲述得奖经历：茅台酒装在土里土气的陶罐里，无人问津，一位代表假装失手把罐子打翻在地。四溢的酒香吸引了评委，经过反复品尝，组委会认为茅台是最好的白酒，所以授予它金奖，云云。.这可真是一个经典营销案例，然而，这则故事是编的，始载于1982年的《旅行家》杂志。.那么，茅台在博览会上得奖了吗？得了，不过不是金奖，是银奖，
.中国代表团团长陈琪组织编写的《中国参加巴拿马博览会纪实》有明确记载。该博览会设6等奖项：大奖章、荣誉奖章、金奖、银奖、铜奖、荣誉奖，可以看出，银奖只是第4等。.而当年获得大奖章的中国白酒有3种：山西汾酒、直隶衡水老白干和河南宝丰酒，.后来汾酒坐不住了，把证据拿了出来，但是茅台的高端地位已经难以撼动了。
汾酒不能打“国酒”的牌子，只能打“酒魂”的牌子，.为啥叫“酒魂”呢？因为汾酒是很多知名白酒的祖宗。陕西的西凤酒最早是晋商经营的，后来才卖给了本地人，甚至茅台酒最早的老板也是山西人。.1947年，贵州省建设厅编写的《十年来贵州经济建设》记载载：“盐商由山西雇来酿酒技工，仿汾酒酿造方法，设厂酿酒因秦晋商人歇业还乡，即将所设盐号，及茅台酒厂，售予本省先贤华桎坞先生继续经营，仍沿用成义酒坊名称（即简称华茅），
2、清朝皇帝喝什么酒？有什么依据吗？
清代宫廷用酒的制度化，始于顺治七年（1650），在内务府下设酒醋房，掌管御酒的酿造及贡酒的管理。记载中御酒的种类很多，如竹叶青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中药成分的屠苏酒、雄黄酒、苦露酒等，玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一，因该酒用玉泉水所酿制，故名。宫廷中不仅饮用玉泉水，而且用玉泉山水酿酒，玉泉酒一般在春秋两季由光禄寺酿酝署酿造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻，
乾隆朝以后，清宫用玉泉酒的记载很多，有时内膳房还用它做菜。据档案记载：乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒，乾隆时期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉庆帝有时一次饮用玉泉酒多达十三四两，其一次寿辰设酒宴即用了340斤，慈禧太后时期，每天内膳房用玉泉酒1斤4两。据统计，光绪十年（1884）共用8080斤玉泉酒，通化葡萄酒为清代宫廷贡酒之一，宫中经常饮用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生长在长白山的山葡萄酿造而成，据清代史料记载：“葡萄有紫碧圆长之别，一种山产者，实小味酸，有黑白二种，其中小而深黑者，吉林用以充贡。”乳酒亦为清宫用酒之上品，乳酒是用牛乳或马乳为原料经发酵制取的蒸馏酒，这种酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少，据《本草纲目》中记：乳酒始于元代，清制，张家口外马群总管、盛京养什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年进贡乳酒9小瓶。
