啤酒种类和品牌的区别，啤酒有多少种类什么人喝什么啤酒好

来源：整理时间：2024-02-02 10:55:10 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，啤酒有多少种类什么人喝什么啤酒好
2，罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别哪种比较好喝呢
3，啤酒各种类的区别
4，啤酒的种类

1，啤酒有多少种类什么人喝什么啤酒好

根据不同角度（一）啤酒按原麦汁分为营养啤酒：原麦汁浓度2.5-5度酒精含量0.5%-1.85% 适合妇女儿童饮用。因此又称为儿童啤酒。佐餐啤酒：原麦汁浓度4-9度酒精含量为3.2-4.2% 有点苦味也有清爽的酒花香味储藏啤酒：原麦汁浓度10-14度酒精含量在3.2-4.2% 色泽钱、泡沫丰富、细腻、酒花清香、爽口高浓度啤酒：原麦汁浓度13-22度酒精含量3.5-5.5% 酒精含量相对较高，苦味轻、甜味稍重、浓醇爽口。根据酵母性质分类，啤酒分为2类至于适合谁喝我觉得啤酒对什么喝多了一点好处没有尽量别喝应酬没办法白酒少喝一点对身体还是有好处的可以养肝啤酒是低酒精饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒色泽及包装形式来分。啤酒按照色泽可分为： 1淡色啤酒：色度在3.5～14 EBC的啤酒； 2浓色啤酒：色度在15～40 EBC的啤酒； 3黑啤酒：色度大于40 EBC的啤酒。 4其它啤酒虽在色泽上摆脱不了上述三大类，但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：干啤酒----80年代末由日本朝日公司率先推出。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。低（无）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（V/V）的啤酒为无醇啤酒。冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。纯生啤酒--不经巴氏杀菌和其他杀菌方式，能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

3类

啤酒有多少种类什么人喝什么啤酒好

2，罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别哪种比较好喝呢

罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别？看完涨知识了，以后别再买错了夏天的天气炎热，一天下来只有晚上才能感觉到一丝凉爽，因此烧烤摊、大排档成了整个城市里最受欢迎的地方，约三五个好友，撸串吃小龙虾，然后喝点啤酒，清凉解暑还解馋，真的是非常的惬意。说到喝啤酒，其实除了撸串的时候喝啤酒，也有不少朋友喜欢在家里的冰箱里放点啤酒，冰镇一下，中午或者晚上吃饭的时候喝一点也是特别爽的。我们去超市里买啤酒，货架上的啤酒种类是多种多样的，各种各样的品牌，各种各样的价格，并且在包装上面也是有区别的，同样的啤酒品牌，有的是玻璃瓶装的，还有的是易拉罐装的。那么同样都是啤酒，罐装啤酒和瓶装啤酒到底有什么区别呢？其实一开始我也是搞不明白的，直到前一段时间听一位内行人说了之后，才知道原来罐装啤酒和瓶装啤酒也是有很大差别的，以后可不能乱买了。罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别？看完涨知识了，以后别再买错了。一、味道口感的不同罐装啤酒的包装一般都是易拉罐，易拉罐是金属材质的，在化学上讲，金属的活跃性大，所以说易拉罐会和里面的啤酒产生反应，最后导致啤酒的口感和味道变差。而瓶装的啤酒，都是用玻璃瓶子，玻璃的主要成分是二氧化硅，它是非常稳定的，所以瓶装的啤酒很少会产生其他反应，从而也就不会破坏啤酒的口感和味道。总而言之，瓶装啤酒要比罐装啤酒好喝。二、方便性不同易拉罐装的啤酒不怕摔，也不怕挤，体型小占地方也小，携带起来特别的方便。但是瓶装的啤酒不一样，玻璃瓶子又怕磕又怕摔，就算是放在背包里也是很占地方的，并且还特别的沉。所以说，如果外出讲究方便的话，建议大家选择罐装啤酒。三、保存时间的不同众所周知，啤酒的保存要在阴凉避光的地方的，虽然啤酒的玻璃瓶子颜色都比较暗，但是它的遮光性还是要比罐装的差，所以说，罐装啤酒容易保存，并且保存的时间久。而瓶装啤酒长时间保存之后，由于里面啤酒接受阳光照射之后，品质就会变差许多。总而言之，我们买啤酒的时候还是要根据自身情况来决定的，如果是出差在路上，或者外出携带，那么建议大家选择罐装的。如果是自己在家喝，只要不买来放太久的时间，还是建议大家买瓶装的，毕竟瓶装的啤酒口感和味道都要比罐装的好太多，并且瓶装啤酒在容量上、价格上，也会更划算一些。

罐装啤酒和瓶装啤酒，哪种更好？看完才知道差距这么大

罐装啤酒和瓶装啤酒没有什么实质性的区别，主要是罐装啤酒，比较方便携带，瓶装啤酒的容量比较大，比较实惠，其实口感都是一样的，如果是同品牌，同系列的情况下。

内胆用306以上不锈钢，但是有的厂家还是会用201不锈钢，因为价格便宜，但是耐腐蚀性和亲和性没有304的好，最好和食品接触的材料为306

罐装啤酒和瓶装啤酒喝起来味道是不一样的。瓶装啤酒喝起来往往有一股臭鼬味，而罐装啤酒没有，相比较同一款啤酒，罐装啤酒会比瓶装啤酒口感要好。

罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别哪种比较好喝呢

3，啤酒各种类的区别

根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为—— 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。根据酵母性质分类，啤酒分为—— 上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。根据啤酒色泽分类，啤酒分为—— 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。根据灭菌情况分类，啤酒分为—— 鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。

国最新的国家标准规定: 啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。　　啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。　　啤酒可分为：　　１、淡色啤酒　　　　淡色啤酒的色度在５－１４　ＥＢＣ单位，如：　　　　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以上的啤酒；　　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度１０－１３％（m/m）的啤酒；　　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１０％（m/m）以下的啤酒；　　　干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的淡色啤酒；　　　　低醇啤酒，酒精含量２％　（m/m）[或２.５％(v/v)]以下的啤酒。@pagebreak@　　２、浓色啤酒　　　浓色啤酒的色度在１５－４０ＥＢＣ单位，如：　　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度１３％（m/m）以上的浓色啤酒；　　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以下的浓色啤酒；　　　浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的浓色啤酒。　　３、黑啤酒　　　黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ单位。@pagebreak@　　　　４、其它啤酒　　　　在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：　　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。　　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料或部分用大麦代替，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。　　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。　　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0EBC浊度单位。　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。　　　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有３５０毫升和６４０毫升两种；罐装啤酒有３３０毫升规格的。　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。　　啤酒的保质期:瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于１２０天（优、一级），６０天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于７天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于３天。

啤酒各种类的区别

4，啤酒的种类

啤酒的分类根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为——低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。根据酵母性质分类，啤酒分为——上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。根据啤酒色泽分类，啤酒分为——黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。根据灭菌情况分类，啤酒分为——鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。

啤酒大体分为：熟啤酒、生啤酒（鲜啤、扎啤）、干啤、纯生、黑啤酒、无醇啤酒。想到的就只有这些，生啤和熟啤主要区别就是熟啤酒有巴氏杀菌，也就是通常讲的温瓶杀菌。而干啤比较适合糖尿病人喝，因为其中不含糖分。纯生属于经过纯生化工艺酿造而成的。口感比较纯净。黑啤酒了解不多。无醇是指酒精浓度较低，无酒精成分的啤酒，基本上这种酒会喝酒的都会觉得很难喝，大概只有这些了希望对你有帮助。

我是做自酿啤酒的，啤酒分为黄啤，黑啤，特种啤酒。黄啤又分为：大麦黄啤，小麦黄啤。特种啤酒分为:绿啤，暖啤，奇异果啤酒，黑加仑啤酒等等。另外，啤酒的另一分类根据过滤和掺水程度可分为：原浆啤酒（不经过滤和杀菌，直接从发酵罐中打出饮用），纯生（经过膜过滤，过滤出大量的酵母菌）瓶啤（经过过滤和巴氏杀菌，把酵母全部高温杀灭，掺水，重充二氧化碳，没有任何营养价值的啤酒）扎啤（大街旁常见的，经过过滤，杀菌，掺水相当严重，很没有营养价值，很不卫生的啤酒，除了沙口，和有点啤酒味，没有其他的）。要喝啤酒的话，建议还是喝原浆啤酒，营养丰富，安全卫生，时尚之经典，啤酒中的贵族！

啤酒有多种分类方法。 1.根据原麦汁浓度分类 (1)低浓度啤酒(Small Beer) 原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。 (2)中浓度啤酒(light Beer) 原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。 (3)高浓度啤酒(Strong Beer) 原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。2.根据啤酒色泽分类淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 3.根据杀菌方法分类纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 4.根据包装容器分类瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒 5.根据啤酒酵母性质分类上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

一、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型（1）低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。（2）中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。（3）高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。二、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒（1）黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。（2）黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。三、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤（1）熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。（2）生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。四、其他啤酒种类（1）干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。（2）冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。（3）全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。（4）小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。（5）低(无)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。（6）绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。（7）暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。