东凤古乐牛香牛杂火锅团购，沙茶酱配什么吃的

本文目录一览

1，沙茶酱配什么吃的
2，无锡哪里有牛杂吃
3，南昌的古乐牛香牛杂火锅好吃吗
4，老费牛杂馆怎么样
5，我想知道牛杂火锅的做法以及底料配方

1，沙茶酱配什么吃的

沙茶酱可以用来捞河粉或者宽面。鱼蛋粉，牛杂粉都可以配沙茶酱。还有就是做火锅的酱料，特别是牛肉

沙茶酱配什么吃的

2，无锡哪里有牛杂吃

许府牛杂

大娘水饺

南禅寺有家景玉德牛杂火锅店，喜欢吃火锅的朋友可以去那尝尝。

无锡哪里有牛杂吃

3，南昌的古乐牛香牛杂火锅好吃吗

终于拔草了这家据说又便宜又实在又好吃的牛杂火锅了，感觉关注的人全都去吃了！红谷滩这家来了蛮久了，位置就在川西巴子对面，过马路就是，七点多去人都坐满了，两个人超奢侈坐了个六人位，点了个小锅一

南昌的古乐牛香牛杂火锅好吃吗

4，老费牛杂馆怎么样

和猫子到民众乐园看《冰川时代4》，看完已是晚上八点半了，肚子有点饿。问猫子附近有没有什么好吃一点的地儿，猫子就带偶来这儿了据说这是家很老的牛肉粉面店了，虽然门面很普通，但猫子告诉偶这家店已经开了好多分店了，势头不亚于盛极一时的新农牛肉菜单上有牛肉粉面、牛腰粉面，还有双拼和极品，正犹豫呢，老板娘就很热情地说那就来份双拼的尝尝吧。于是就点了份双拼的牛肉、牛腰都是生烫的，肉质很嫩，入口即化的感觉，辣汤可以随自己的口味随意添加。不过猫子说吃牛肉面还得是原味的更能品出滋味味道果然很不错，不知道是不是面烫的不够熟，要很用力的嚼。牛肉面汤很好味，汤底一尝就是经过了千熬万煮，香味全出来了店子的环境很一般，但是特意隔出一间用柜机制冷，让大家可以坐在店里慢慢品尝，作为小吃店这待遇就很高了，还会来

5，我想知道牛杂火锅的做法以及底料配方

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。 2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。 [做法] 1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。 2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。 [特点] 制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。关键: 牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味。