一杯香白茶茗凤800报价，谁给我介绍下茶叶

本文目录一览

1，谁给我介绍下茶叶
2，关于茶的对联帮忙找找越多越好
3，中国各种白酒的介绍和价钱
4，谁知道红酒的价格
5，铁观音茶如何分类

1，谁给我介绍下茶叶

龙井茶 “茶中之美数龙井”。龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。碧螺春 “洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。黄山毛峰黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。君山银针它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。祁门红茶祁门红茶产于安徽祁门县的山区，曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖六安瓜片它产于安徽六安地区的齐云山等地，是一种外形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。信阳毛尖它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。都匀毛尖它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区，明代已为“贡茶”。外形纤维披毛，如雪花；条索紧结，如银钩。冲泡时茶叶沉于杯底，绒毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。武夷岩茶武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。铁观音它产于闽南安溪县内，成品茶外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中“绿叶红镶边”，是乌龙茶之上品。

谁给我介绍下茶叶

2，关于茶的对联帮忙找找越多越好

(1) 吸来江水烹新茗买尽青山当画屏 (2) 白菜青盐粯子饭瓦壶天水菊花茶 (3) 山光扑面因潮雨江水回头为晚潮 (4) 墨兰数枝宣德纸苦茗一杯成化窑 (5) 雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯 (6) 从来名士能萍水自古高僧爱斗茶 (7) 茶笋尽禅味松杉真法音 (8) 听泉树下酒无味雨花石前茶更香 (9) 不费办文钱，过客莫嫌茶味淡且停双脚履，劝君休说路途长 (10) 处处通途，何去何从求两餐，分清邪正头头是道，谁宾谁主吃一碗，各自东西 (11) 一勺励清心，酌水谁含出世想半生盟素志，听泉我爱在山声 (12) 四大皆空，坐片刻不分你我两头是路，吃一盏各走东西 (13) 一卷经文，苕霖溪边真慧业千秋祀典，旗枪风里弄神灵

极品功夫茶，清香满田庄。品香茶庄

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3，中国各种白酒的介绍和价钱

　　白酒首先当是茅台，是我国的国酒，具有酱香明显，空杯留香，回味悠长等特点。有一斤装五星茅台和飞天茅台，价格是670元左右。有53度和43度。另有一斤半装飞天是1280元左右，还有茅台的几种年份酒，价格都不一样。另外，茅台现在出了很多浓香型系列白酒，价格也不是很贵，比起酱香型白酒来说，更适合南方人的口味！度数是52度。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。　　五粮液，出自千年酒城的四川宜宾，有38度，52度，60度，68度，等多种。五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。 52度五粮液 500ml 【热】　　39度五粮液 500ml 【热】　　52度豪华五粮液 500ml 【热】　　68度方盒(盛世)五粮液 500ml 【热】　　68度豪华圆筒五粮液 500ml 【热】　　68度精品(亚克力盒)五粮液 500ml 【热】　　68度经典1500ML大礼盒五粮液 1500ml 【热】　　仰天长啸（大瓶）五粮液 500ml 【热】　　仰天长啸（双瓶）五粮液 250ml 【热】　　一马当先（大瓶）五粮液 500ml 　　一马当先（双瓶）五粮液 250ml 　　52度2800ml大龙酒 2800ml 　　52度1400ml龙酒 1400ml 　　52度马到成功五粮液 1500ml 　　52度十二星座五粮液 420ml 【热】　　52度十二生肖五粮液 500ml 【热】　　52五粮液酒王酒 500ml 　　52豪华百鸟朝凤五粮液 500ml 【热】　　52度精品一帆风顺五粮液 250ml 　　52度精品一帆风顺五粮液 480ml 　　52度豪华精品一帆风顺五粮液 480ml 　　52度经典礼盒一帆风顺五粮液 (480+100)ml 　　52度至尊礼盒一帆风顺五粮液 1000ml 　　52度一帆风顺+鹏程万里五粮液 250ml 　　52度精品一帆风顺五粮液（老包装） 480ml 　　52度豪华精品一帆风顺五粮 480ml 【热】　　52度金榜题名五粮液 480ml 　　52度1000ml鹏程万里五粮液 1000ml 　　52度480ml鹏程万里五粮液 480ml 　　45度五粮春 500ml 　　45度单瓶第三代五粮醇 500ml 　　45度双瓶第三代五粮醇 250ml 　　50度单瓶第三代五粮醇 500ml 　　“酒鬼”酒为湖南湘泉集团公司出的产品。据说“酒鬼”酒即将研制成功时，湘泉集团总经理王锡炳请著名画家黄永玉为之设计酒瓶，黄永玉答应了。直到有一天王锡炳再度登门，黄永玉便随手用泥巴捏个大样，再剪下一块麻袋布包住泥样，颈部用麻绳一扎，便交了差。殊不知名家作品，手下神来。极有个性和特色的包装，加上黄永玉题写的“酒鬼”牌名，书画的一幅酒鬼找着麻袋的写意水墨画，给产品包装注入了情感的活力，使产品的整体包装形象格外的平易近人，人情味极浓。并且“酒鬼”是中国酒类企业中第一个引入企业文化的酒家，而产品的外包装就是其最好的外现。而它的外包装就是通过对传统元素（写意水墨画和麻布）和形式美法则的恰当利用来完成的。由此，酒鬼酒取得巨大成功便显而易见了。中国的酒类市场过去一直是几大名酒的统领潮头。而“酒鬼”酒的出现，打破了名酒不可突破的神话，售价已超过了茅台、五粮液同类型的酒，成为目前我国很多地区消费的首选品。酒鬼中国文化名酒十大品牌之一. 　　国窖·1573（至尊）凯撒　　国窖·1573（至美）温莎　　国窖·1573 　　国窖1573·55红爵　　国窖1573·55金爵　　国窖1573·V5 　　泸州老窖封坛年份酒　　百年泸州老窖　　泸州老窖特曲　　泸州老窖金牌特曲　　泸州老窖精品特曲　　泸州老窖庆典特曲　　浓香经典　　永盛烧坊系列　　泸州老酒坊系列　　泸州老窖8年陈头曲　　泸州老窖二曲　　泸州老窖紫砂陶大曲酒　　泸州老窖二曲礼品盒　　这些酒的价格看是在哪些卖场，价格都相差不大！

中国各种白酒的介绍和价钱

4，谁知道红酒的价格

茅台酒53度(500ml) 560 贵州茅台酒38度(500ml) 300 53度15年贵州茅台酒(500ml) 3500 53度30年贵州茅台酒(500ml) 4500 53度50年贵州茅台酒(500ml) 7300 纸盒珍品茅台酒53度(500ml) 480 53度茅台王子酒（500ml) 120 茅台酒43度(500ml) 420 52度井台瓶水井坊酒 400 仙林青梅酒750ML 35 五粮液10年 620 五粮液30年 1650 五粮液50年 3250 五粮液60年 13000 52度五粮液500ML 430 五粮液68度500ML 450 玉山特级高梁酒 30 玉山顶级陈高酒 120 轩尼诗VSOP(100cl) 368 轩尼诗李察(70cl) 7800 轩尼诗杯莫停(70cl) 1450 轩尼诗XO(100cl) 1200 轩尼诗XO(150cl) 1550 轩尼诗XO(300cl) 3980 金牌威士忌75cl 380 绿牌威士忌100cl 330 红牌(100CL) 118 黑牌(100Cl) 200 兰方威士忌 1280 黑牌威士忌(200CL) 410 尊爵威士忌 650 麦卡伦12年纯麦威士忌 280 长颈FOV(100cl) 460 人头马特级(300cl) 1600 人头马XO（300） 3450 人头马VSOP(300cl) 1080 人头马VSOP(70cl) 220 人头马特级(70cl) 310 人头马VSOP(100cl) 368 人头马XO(100cl) 1100 人头马路易十三(70cl) 9800 人头马路易十三 18800 人头马XO(150cl) 1680 人头马天醇XOE(300cl) 3450 人头马天醇XOE(70cl) 750 金牌马爹利（300CL） 980 蓝带马爹利（300CL） 3100 金牌马爹利2号 105 金牌马爹利(100cl) 280 马爹利蓝带(100cl) 820 蓝带马爹利2号 338 马爹利XO 980 名士马爹利 260 马爹利XO（3公升装） 3180 马爹利凯旋0.7L 1960 金王马爹利大号（70CL） 6800 卡慕VSOP(70cl) 180 卡慕布特尼XO(100cl) 1160 拿破仑VSOP(70cl) 190 百龄坛17年苏格兰威士忌100cl 600 百龄坛醇麦12年70cl 210 百灵坛17年苏格兰威士忌75cl 390 百灵坛17年苏格兰威士忌70cl 470 百灵坛21年苏格兰威士忌70cl 600 百灵坛30年苏格兰威士忌70cl 2100 杰克丹尼威士忌(100cl) 155 芝华士(100cl) 250 皇家礼炮(100cl) 920 铭悦香槟 280 哥顿毡酒 95 百利甜力娇酒 138 皇冠伏特加酒 80 禾富总统红葡萄酒(0.75升) 145 禾富黄牌红葡萄酒(0.75升) 95 佳运加州红酒(0.75升) 80 安天尼珍藏红酒(0.75升) 75 大统领尚美度红酒(0.75升) 80

品名产区级别年份售价酒王之王—柏图斯 CH.Petrus （柏翠庄，波都古堡）法国波尔多-宝物隆 BORDEAUX-POMEROL 酒王之王头等苑A等1级 1973 1976 1979 1980 1981 1983 1986 1990 1994 1996 1997 2001 ￥16,056 ￥17,100 ￥16,800 ￥17,980 ￥18,860 ￥18,360 ￥26,800 ￥46,800 ￥15,360 ￥16,960 ￥20,318 ￥14,980 里鹏（红） Le Pin 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1996 1999 ￥17,750 ￥17,380 拉图宝物隆庄园（红） CH.Latour A Pomerol 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1996 1997 ￥2,150 ￥1,810 柏图斯-小酒王（红） CH.La Fleur Petrus 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1990 1994 1997 ￥4,160 ￥3,560 ￥1,940 卓龙（红） CH.Trotanoy 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1997 ￥1,980 嘉仙庄园（红） CH.Gazin 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1999 1983 ￥1,640 ￥1,550 威登庄园（红） Vieux CH.Certan 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1994 1996 ￥1,660 ￥2,320 迪美庄园（红） CH. Certan(De May de Certan) 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1993 1995 ￥1,340 ￥2,000 小威登（...品名产区级别年份售价酒王之王—柏图斯 CH.Petrus （柏翠庄，波都古堡）法国波尔多-宝物隆 BORDEAUX-POMEROL 酒王之王头等苑A等1级 1973 1976 1979 1980 1981 1983 1986 1990 1994 1996 1997 2001 ￥16,056 ￥17,100 ￥16,800 ￥17,980 ￥18,860 ￥18,360 ￥26,800 ￥46,800 ￥15,360 ￥16,960 ￥20,318 ￥14,980 里鹏（红） Le Pin 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1996 1999 ￥17,750 ￥17,380 拉图宝物隆庄园（红） CH.Latour A Pomerol 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1996 1997 ￥2,150 ￥1,810 柏图斯-小酒王（红） CH.La Fleur Petrus 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1990 1994 1997 ￥4,160 ￥3,560 ￥1,940 卓龙（红） CH.Trotanoy 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1997 ￥1,980 嘉仙庄园（红） CH.Gazin 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1999 1983 ￥1,640 ￥1,550 威登庄园（红） Vieux CH.Certan 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1994 1996 ￥1,660 ￥2,320 迪美庄园（红） CH. Certan(De May de Certan) 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1993 1995 ￥1,340 ￥2,000 小威登（威登庄园副牌红） La Gravette De Certan 法国波尔多-宝物隆威登庄园之副牌酒 1995 ￥950 力关（红） CH.Lagrange 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1994 1995 ￥785 ￥1,080 力富歌仙（红） CH.La Fleur Gazin 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1994 1999 ￥660 ￥660 宝加利（红） CH.De Bourgueneuf 法国波尔多-宝物隆宝物隆法定产区酒 1997 1998 1999 ￥360 ￥385 ￥385 宝物隆(Pomerol)区,也译作柏美洛、玻美侯、庞马洛或庞马鲁法定产区，宝物隆不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多红酒价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。 86年的进口法国红酒特贵，特纯，特香。上述法国名庄红酒，你可以参考一下！

5，铁观音茶如何分类

初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。　　正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。　　认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志，如“超凡”，经过有关部门认证，已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志，其产品遍布广东各大茶叶消费群，150多个商场、超市经销它的产品，深受消费者欢迎，因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。笔者推荐“安溪”，同属安溪产区品牌、产自安溪西坪的“超凡”，品质稳定，口感醇和，回味深长。此外，由于日照长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。　　铁观音分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。　　市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。主要分类清香型清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。浓香型浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。韵香型韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。陈茶陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。名茶鉴赏鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。一般品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度"入手来辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。

铁观音产于闽中安溪县。观其形墨绿紧结如铁。冲泡后，闻其“盖味（瓷杯盖）”清香宜人，而由于做法相似，天气环境不同，味道各异，皆各尽其妙，或带鲜明“观音味”；或带自然“花香”；或带天然“青酸味”。品其茶水，清醇甘和，口齿生香。喝后，口中回甘，尘念皆失，怡然自得。可分为分为清香型和浓香型两大类。其中，清香型安溪铁观音分为特级、一级、二级、三级；浓香型安溪铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级