西凤酒在历史上有哪些典故广为人知？

凤乃百鸟之长，传说为[太阳鸟]，驾云而行，遇火而止，死后五百年复活，谓之[凤凰就槃]。早在五千多年前，凤凰成为炎帝所崇拜。炎帝诞生于宝鸡，大成于宝鸡，奉安于宝鸡。所以宝鸡是中华民族始祖之故里。除龙之外，中国人自古还以凤凰的传人而自谓。当人们在开怀畅饮时，凤凰翩然而至，予以祝贺。此谓[《箫韶》九成，有凤来仪。]从此，人们就把酒与凤凰联系起来。凤凰在喜庆场合出现，人在喜庆场合举杯。凤凰象征着吉祥，能给人带来好运，所以西凤酒从一开始，就意蕴着喜庆、吉祥和尊贵。