西凤酒，那种好？

个人认为西凤酒最正宗的是凤香经典这一款。

现在市面上口碑、口感好的凤香型西凤酒包括：

凤香经典、华山论剑、六年、十五年、、七彩系列、国花瓷、金藏十年、白瓶（七两半）、绿瓶（光瓶无包装）等等。而西凤的浓香型包括：52度老西凤、西凤尊享V12、西凤御窖、丝路明珠、相约百年、蜀凤缘等等。

凤香经典这一款的特点是酸而不涩，苦而不粘，辣不呛喉，香不刺鼻，诸味谐调。无色透明，口味醇厚，头爽尾净，别具一格。进入2000年以后，中国名牌白酒经过重新包装设计，一时间纷纷华丽转身，推出了国窖、舍得、水井坊、洋河梦之蓝等升级版主打名牌。

除了喜欢它的品质和悠久的历史文化外，一直以来对酒厂的酒海颇感兴趣，想看个究竟。曾于2004年5月，2006年4月，2007年6月和2012年6月4次来到风翔。来凤翔一大半是为了看酒海，这也充分说明凤香经典是很正宗的。

西凤酒以“酸甜苦辣五味俱全，诸位协调，酒液清澈透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅”的巅峰口感蝉联四届四大名酒称誉。 香型：西凤酒乃白酒种类中香型最丰富的一种，包括典型香型“凤香型”，具有凤香特色的“浓香型”，特色兼香型“凤兼浓（精品）”、“凤浓酱（珍品）”。原料与制造技艺：★原料 西凤酒以大麦、小麦、豌豆制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林泉水，水质呈碱性，有益于健康。★制曲 常言：“曲是酒之骨”，西凤酒大曲采用大麦、小麦和豌豆按一定的比例混合，粉碎加水搅拌、机械成型后经高温发酵制成。原材料中的豌豆，乃西凤酒的特色之一，属凉性粮食，促使酒精更快从人体内散发出去，使人酒后不头疼、不上火、不口干，有利健康。★酿造 西凤酒制酒生产采用六甑“续渣法、土窑发酵”技术，采用“热拥法”，“酒海储存”等国内行业独有的酿造工艺，西凤酒新酒必须在酒海储存三年以上，经自然老熟后精心勾兑。★储存 酒越存越香，西凤酒独特的酒海秘藏，西凤酒新酒必须经过三年以上的储存才能用于勾兑。