酒推荐用白酒，或者花雕酒，年份越早的花雕，他的去腥增香效果就越好。蔬菜里面，番茄是最鲜的，简直就是百搭，不建议在做汤时放酒，可以用葱、姜去腥，桃妹在制作清汤牛肉时，只放姜，酒以及白萝卜，其他什么也没有，2.精制清汤(上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)取普通清汤用纱布过滤。1、用哪些食材熬汤是最鲜的？首推海鲜，名字有个鲜字，不鲜就说不过去了。牡蛎、生蚝都是可以鲜到你流鼻血的那种，你口味重的话，生吃最鲜，一般人干不了这种事，容易把人吃坏。还有雪蟹、蓝蟹、阿拉斯加帝王蟹，不要听名字这么屌就觉得根本吃不到，要想吃用不着...
更新时间：2022-07-01标签： 最鲜汤用骨头熬汤用什么酒最鲜 全文阅读