口感

如果想要训练自己对单宁的感知能力，可以品鉴高单宁葡萄酒（如赤霞珠、西拉），低单宁葡萄酒（如佳美、黑皮诺），单宁多和少带来的不同感受，一目了然。相反单宁的含量越高，葡萄酒就可以支持越低的酸度水平，单宁过高，会使葡萄酒的口感过重，而且显得不够精致，余味比较粗糙。1、葡萄酒里的单宁到底是什么？谢邀！简单来说，当你喝一杯红酒的时候，感觉到有干涩感的话，这就是单宁产生的感觉，也就是说单宁在为葡萄酒增加涩感，这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。那单宁到底是什么东东？单宁的来源：单宁是一种天然的酚类物...

古井原浆是古井贡酒的一种，产于安徽古井集团。古井贡酒年份原浆（5年、8年）年份原浆以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承距今约1900年历史的独门酿酒秘笈“九酝酒法”，采用千年古井之“无极水”；阳春三月之“桃花曲”；经“明代窖池”中发酵；然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统工艺，择取最精华的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。1、古井贡酒年份原浆酒怎样？古井贡酒年份原浆酒属于什么档次？古井贡酒是中国老八大名酒之一，年销售额百亿以上，A股上市公司，中国500强企业。自身实力雄厚，品牌知...

最近很多酒友来问我酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香的工艺是什么。这种酒是最优质酱香酒，其特点是，茅台镇酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香是酱香型白酒酿造工艺的四种，下面就四种工艺作分别介绍，第四种、串香工艺，也叫串香酱香酿造工艺这种工艺是将坤沙工艺或碎沙酱香工艺酒的糟醅置于蒸馏器内，在锅底加入食用酒精，香料等，经过串蒸所得的酱香酒，这种酒只能算半纯粮酒。1、最近，很多酒友来问我，酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香工艺是什么？口感有什么区别？最近很多酒友来问我酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香的工艺是什么...

有什么品质佳，口感好，能抗病的葡萄品种吗。我们今天就为大家介绍一下在品质、口感以及抗病性方面具有较强优势的5个葡萄品种，希望对果友们有所帮助，果肉硬脆，有玫瑰香味，可溶性18%~26%，口感极佳，阳光玫瑰属青色系品种，管理不善容易出现果锈，进而影响销售。1、有什么品质佳，口感好，能抗病的葡萄品种吗？有什么品质佳，口感好，能抗病的葡萄品种吗？题主的这个问题，也是我们种植团队常常在后台收到的。那么我们今天就为大家介绍一下在品质、口感以及抗病性方面具有较强优势的5个葡萄品种，希望对果友们有所帮助！一、阳光玫瑰品...

单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。一般来单宁强劲的葡萄酒除了有厚重的酒体、丰富的单宁味之外，还会因不同的产区、不同的年份、不同的葡萄品种，所酿造出来的葡萄酒具有不同的香味、不同的味道层次。1、葡萄酒里的单宁到底是什么？谢邀！简单来说，当你喝一杯红酒的时候，感觉到有干涩感的话，这就是单宁产生的感觉，也就是说单宁在为葡萄酒增加涩感，这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。那单宁到底是什么东东？单宁的来源：单宁是一种天然的酚类...

如果你还用存啤酒的方法来存放红酒的话，那就真的是大错特错了，因为红酒存放最应该注意的一点就是，避免与氧气的接入，如果一旦让外面的空气有了可乘之机，那么再美味的酒也会变酸，红酒贵，更娇贵。软木塞密封的葡萄酒，应平躺放置，确保软木塞与酒塞接触，储存温度影响口感红酒的最佳储存温度应该是10到12摄氏度左右，尽量不要放在常温下，更不要放进冰箱里面，红酒对储存的环境极其苛刻，不想啤酒和白酒这些比较大众的酒，只要避免太阳的暴晒就可以了，它的存放温度会直接影响到口感，有很多人买了一瓶红酒，随便存放在常温的环境下，等到拿...

这样一大家觉得水的质量的好坏对酒的品质影响是不是很大?我的酒坊建在山泉边，就是为了酿造出最好品质的粮食酒。酿酒的水源最好的就是真正的山泉水，其次是没有污染的深井水与河水，本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，我的客户大多都是山东河南河北等地的，所以我发货的时候也会选择PEt材质，很多人觉得你这种材质不安全，那么我反问你那些瓶装酒在出厂以后是瓶装的，在出厂以前你知道临时运输用的是什么材质吗。1、葡萄酒涩感和酒的质量有什么关系？以上三位朋友的回答都说明了葡萄酒中的涩感来源于葡萄皮中的单宁，单宁含量高的...

不知道你以前对郎酒有怎么样的认识。喝不起系列（奢香郎酒）奢香，是郎酒的奢侈品，一言以贯之，-------------------------------浓香郎酒，种类太多了，还有很多贴牌产品，答主喝基本不和浓香郎酒，不喜欢，后来五年陈酿变成紫砂郎，精品郎变成郎酒1898，普郎变成郎酒1956。1、郎酒的口感怎么样？是否好喝？不知道你以前对郎酒有怎么样的认识。从香型上来讲郎酒生产酱香、浓香和兼香性白酒，酱香白酒是郎酒的主推产品，定位也有明确的档次，品种太多。就目前主流的产品有:小郎酒108，10多块钱一小瓶...

今天我就和你说道说道安徽酒到底怎么样。平时亲朋好友的聚会，用的也是安徽本地酒居多，偶尔有外地酒也是以川贵酒居多，按你的说法安徽是洋河的新江苏，安徽是五粮液的新四川，安徽是茅台的新贵州，似乎安徽酒不堪一击似得，在本地大型商超，会零星见到外地酒，但仍然是以安徽本地酒为主，小商店几乎见不到外地酒，不过低价的牛栏山、红星二锅头、龙江家园、老村长到是随处可见。1、安徽什么酒喝得最多？为什么？你提出这个问题，我感觉你不是安徽人，你连安徽的徽都能写错，可见你对安徽多么的不了解。安徽有徽文化、徽商、徽派建筑、徽菜、徽墨、...

酿造工艺复杂，光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里，洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言。中国白酒大多以纯粮酿造，主要有是高粱最具代表性，现在国标香型就有12种，不同的香型酒质口感都是不同的，包括酿酒工艺区别都很大，原因就是中国白酒是以粮食酿造的，外国的一些名酒大多数都是以水果酿造在进行蒸馏。1、洋酒和白酒的区别是什么？中国白酒大多以纯粮酿造，主要有是高粱最具代表性。酿造工艺复杂，光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里，洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言！简单来说，伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而...