芝麻开花后开始枯萎的花最好，含糖量高，有利于酒曲的疏松。小时候在农村，我是按照妈妈的指示做酒曲的。农村能摘的花我都试过了，都有效果，但我觉得芝麻花效果最好。5在曲模里装满原料，记得再装满，再用力压，这样搅拌好的原料做出来的曲才能更密实。酒曲的制作方法是什么？酒曲的制作主要有以下步骤:1首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干。2等小麦在外面晒干了之后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎。不需要太精细，差不多半个就可以了。若是在农村里，有那种很老的石磨，用那个也是可以的...
更新时间：2022-05-01标签： 酒曲的制作方法酒曲甜酒自制好吃制作 全文阅读