酱香型

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白酒清香酱香浓香有什么不一样2，酱香型白酒与清香型浓香型对比的优势劣势3，酒清香型和酱香型的有什么区别1，白酒清香酱香浓香有什么不一样白酒清香、酱香、浓香的区别：1、主体香味物质不同：清香型白酒以乙酸乙酯为主体香味物质，浓香型白酒以己酸乙酯为主体香味物质；2、工艺过程不一样，发酵设备容器不一样，所用发酵剂曲的品种不一样；3、口味不同，适口性差别很大；4、执行标准不同。白酒中的主要微量香味物质决定了白酒的香型。清香型的主要香味物质是乙酸乙酯和乳酸乙酯，与其所匹配的酸类物质。而浓香型的主体香是已酸乙酯、戊...

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