黄酒有保质期
黄酒的保质期一般在24个月到60个月,也有少量坛装黄酒保质期达6年。
黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上,15℃以下。且变化平稳,干湿度和通风条件良好。这样,才能促进酒质的陈化,并能减少酒的损耗。其次,储存黄酒,最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。最后,黄酒堆放要平稳,酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层,且每年要翻动一次。
黄酒的保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关,一般黄酒的保质期在1~3年,保存比较好的有3~6年的保质期。
女儿红也不能存放太久,哪些十几二十几年的女儿红还是不要随意喝,多半已经变质。
黄酒之所以能够长期保存,正是因为酒精。酒精是一种有机化合物,学名叫乙醇,分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力,它能穿过细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固,从而将细菌杀死。黄酒正是因为酒精度较高,细菌比较难以生存,再加上酒瓶密封比较好,保存时间会比较长。
朋友,我是经销绍兴女儿红黄酒的,我看了半天包装没有生产日期,不知你看的是什么包装,也不清楚你朋友送的是什么黄酒,如果是正宗绍兴女儿红黄酒,又是十年陈酿,那么你不用担心,只要本酒没有被烈日暴晒被冰冻过,那么你可以放心饮用。放了一年多了,也许口味还很不错。估计你手里的是瓷瓶包装,没了纸盒包装,生产日期标注在纸盒包装上。早年生产的,确实也有可能没有生产日期。黄酒终归是黄酒,打开后小饮点尝尝,也不会损害身体的,千万不要让不懂黄酒的人品尝,因为他会说:这酒有点苦有点酸有点涩有点辣,就是品不出还有那么一点点甜。以后还想品尝,请联系我,我在有啊开有店铺
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