卤菜利润有多大，卤菜的利润有多大

本文目录一览

1，卤菜的利润有多大
2，各种卤菜单品的毛利大概有多少各位能不能
3，卤菜的利润有多大
4，卤菜的利润有多少
5，卤菜利润大吗
6，正宗卤菜利润分析一个正宗卤菜能赚多少钱

1，卤菜的利润有多大

非常大

卤菜的利润有多大

2，各种卤菜单品的毛利大概有多少各位能不能

以廖排骨为例，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所差别；我们的毛利率在48—55% 之间。

成交价格减掉你所有的开销就是毛利啦

各种卤菜单品的毛利大概有多少各位能不能

3，卤菜的利润有多大

60到70吧，利润可以的，来个人消费都是几十的。可以来我店学系

做卤菜生意利润不错有百分之五十

好大的利润

你是想学技术吗

卤菜的利润有多大

4，卤菜的利润有多少

不同的菜品之间，其利润是不相同的。一般总体算下来，毛利润应该在50%左右。

卤菜行业利润空间一般都是在35%左右的，还可以吧，具体还是要看你售卖的菜品哦！

楼主你好，一般菜量的一份菜如果买10元那么去掉成本所赚到的利润大约是5到7元买卤菜这种事只要你勤劳做出来的味道好吃并且材料合格那么就会挺挣钱的

5，卤菜利润大吗

我有一朋友是做这个的60%的利润左右。主要看什么菜，当然客人多赚的就更多，你如果做这个的话当然要看你开店周边人的喜不喜好吃这个东西。价格方面合不合适他们的消费水平。这些你都要评估的。做另何生意你都要先考察一下市场，再用最差的打算来评估一下。然后自己策划一下自己要怎么去做？怎么宣传等，希望能帮到你，望采纳

开川菜馆还是开家小型卤菜店，这要看你自己的专业技术如何，以及自己的经济实力，还要看开店的具体位置适合干什么再做决定。卤菜的毛利一般在50/%，净利润能够保持在20/%--30/%就相当不错了。

6，正宗卤菜利润分析一个正宗卤菜能赚多少钱

卤菜的毛利大概在50%左右，其他的就看你如何控制成本了，卤菜销量还是要看味道

卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。二、腌制：需腌制的原料：大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。