江南凤香无骨鸡爪测评平价，无骨蒜香凤爪淘宝哪家好吃求推荐

来源：整理时间：2024-02-02 02:47:15 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，无骨蒜香凤爪淘宝哪家好吃求推荐
2，如何制作沙姜凤爪
3，过新年了吃大家是少不了的那中国有哪几大菜系分别是什么菜系
4，关于美食评价苏州这片有没有什么特色菜还有就是对于这些菜的评
5，有什么地方旅游景色好消费又比较低廉

1，无骨蒜香凤爪淘宝哪家好吃求推荐

要是我家卖这东西我肯定说我家的好吃，毕竟不可能有人家家买然后来跟你说哪家比较好吃

材料熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖做法1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉。2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀，撒上花生碎即可。小诀窍红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。

无骨蒜香凤爪淘宝哪家好吃求推荐

2，如何制作沙姜凤爪

....沙姜凤爪（香港风味）【材料】鸡脚 500克（洗净、切去脚甲）、沙姜粉 3小包、姜2片、葱3条；【沙姜蘸酱】沙姜粉1/2小包、盐1/4小匙、麻油1/4小匙、用生油调开至合适浓度；【做法】 1）煲热水2000ml，加姜、葱（可去雪藏味），水滚下鸡脚，水再滚，转小慢火，将鸡脚煮5分钟，熄火浸20分钟。 2）按鸡脚掌中心厚肉部分看是否够腍。 3）将鸡脚过冰水。 4）用冻水1000ml先调开2 1/2包沙姜粉、加盐1大匙、鸡粉1大匙，将汁煮滾，放落鸡脚，汁再煮滚，熄火浸 2-3分钟，捞上碟，加麻油拌匀便可。 5）另可预备沙姜蘸酱，如鸡脚不够味，便可用来蘸吃。【心得】 1）要用巴西雪藏鸡脚，因为比较大只； 2）切要用慢火煮鸡脚，不然鸡脚皮会裂开； 3）鸡脚要过冰水，皮才会爽； 4）做沙姜汁要冻水落沙姜粉，沙姜粉才容易溶合； 5）沙姜汁浸鸡脚只能浸三、两分钟，不然会太咸！ ....白云凤爪（香港厨师由广州名菜“白云猪手”演变）　【材料】姜3片、葱3条、上汤1罐（375克）、白醋2汤匙、蒜肉3粒、急冻鸡爪600克；【做法】 1)将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚, 候凉放入冰箱冷藏备用。 2)将白醋半汤匙加入滚水里, 倒入鸡爪煲约12分钟, 取出用冻开水洗干净。 3)把鸡爪浸在冻开水中约两小时, 捞起沥干, 放入(1) 之上汤内, 浸约10小时便成。 ...糟香凤爪【原料】无骨大凤爪500克、　葱、姜各适量；【调味料】糟卤 1/3瓶、花雕酒 1/２瓶、白醋１瓶；精盐、味精各适量；【制作】１）将凤爪剪去爪尖，放入冷水锅中，加葱（挽结）、姜（切片）烧开，再倒入白醋，关火并加盖焖２０分钟，然后捞出来，用凉水冲凉。２）用斩刀把凤爪一剖为二，再用清水反复冲洗，直至无油腻且凤爪洁白后，控水待用。３）取一干净容器，倒入糟卤和花雕酒，另放少许盐和适量味精，待调成咸淡适中的糟卤汁后，把凤爪放进去让其浸泡，随后入冰箱冷藏两三个小时，即可装盘食用。【心得】凤爪一定要先焖透，但其表皮却不能破烂。焖凤爪时加入白醋，便具有了涨发增白的作用。

如何制作沙姜凤爪

3，过新年了吃大家是少不了的那中国有哪几大菜系分别是什么菜系

菜系编辑本段我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。八大菜系编辑本段中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。形成历史编辑本段一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。菜系特色编辑本段中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅江苏菜系流派：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉湖南菜系编辑本段流派：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲福建菜系流派：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾、佛跳墙安徽菜系流派：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡

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4，关于美食评价苏州这片有没有什么特色菜还有就是对于这些菜的评

【松鼠桂鱼】相传乾隆下江南到了松鹤楼，见神台上有尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要烹调给他食用。厨师知皇帝驾到，不敢怠慢，不仅在口味上下功夫，而且为免宰撋裼銛罪过，将鱼烹制成昂首翘尾的松鼠的形状。此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。松鼠桂鱼色、香、味俱全。【巴肺汤】苏州木渎石家饭店的传统名菜。巴肺汤，腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，故又名摪哂銛或撆菖萦銛，是苏州特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻。巴肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成，汤清鲜美，鱼肝肥嫩，配以火腿、笋片、绿叶菜等，香醇鲜美，慕名前来的客人络绎不绝。【碧螺虾仁】在苏式菜肴中用河虾制作的菜颇多，如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等，其中螺虾仁为吴门传统名菜。碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。上桌时如以茶叶点缀围边，则色香味俱全，益臻苏州菜肴特色。【响油鳝糊】黄鳝营养丰富，烹调方法也有烧、炒、爆等几种。爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等都是苏式菜肴中炙人口的名菜。响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外，外须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。【白汁圆菜】圆菜亦称鳖或甲鱼，蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份丰富，尤以春季摬嘶子銛和秋季摴鸹子銛最为肥壮。故苏州人常以春、秋二季吃撉屐兰子銛或摪字膊藬来滋补身体。制作白汗圆菜须将甲鱼宰杀后，其内脏、趾、尾、嘴尖，在热水中刮黑衣，揭甲壳，斩成数块，洗净，并辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料。煮熟后卤汁明亮稠浓，裙边明如脂玉，咸中带甜，属苏州名菜。【西瓜鸡】苏州传统时令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，与鸡熟制，味美清香，富有营养。西瓜鸡以肥嫩母鸡为主料，断开脊背，斩头去爪，取出内脏，洗净，加清汤、火、笋片，放旺火烧沸，并焐至鸡烂。在西瓜上雕一盖，去瓜瓤，在瓜皮上雕上文字或图案，在沸水中略烫，再入清水浸凉，然后将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡鸡肉鲜嫩，汤清瓜香，为夏令时菜。【鸡油菜心】苏州终年有青菜，鸡油菜心以矮肢叶肥的小塘菜的菜心和熟火腿为原料，先将菜心洗净后根部切成撌当字花状，切平菜叶，加入各种辅料和调料烹调，最后浇上熟鸡油、鸡汤，放上火腿片。此菜菜心翠绿，火腿鲜红，色泽美观，劳菜吃多后尝一盆鸡油菜心，更觉鲜嫩、清香、爽口、不油不腻，在宴会上已成为不可缺少的一道名菜。

恩如果是初次做，就要挑些简单的，比如鸡蛋饼、鸡蛋糕，炒花生米什么的熟悉一下，建议想吃什么不会做就在网上找找菜谱，照做就是了！

5，有什么地方旅游景色好消费又比较低廉

义地处浙江中部，境内气候温和，雨量充沛，属中亚热带季风气候。自然资源丰富，素有“萤石之乡，温泉之城”的美称。武义山川秀丽，人文荟萃，旅游资源十分丰富。境内奇峰林立，重峦叠嶂，深谷幽潭，湖光山色，天然成趣，风光秀美，景色迷人。境内主要景区有：俞源太极星象村、郭洞古生态村、寿仙谷（南极寿翁故里）、龙潭幽谷（浙江峨眉山）、刘秀垄（十里画廊）、清风寨、石鹅岩…… 龙潭位于武义西南部，距县城15公里，潭深、谷幽、峰奇、岩险。溪瀑湖潭是整个风景名胜区的重点景观。龙潭因高山苍郁而显峡谷之深邃，溪涧清洌更见潭水之幽静，加上林木葱郁，鸟鸣蝉噪，飞瀑沥沥，给人以与世隔绝的桃源之感。郭洞位于距武义县城10公里的群山幽岭之间，因山环如郭、幽邃如洞而得名。约5平方公里的景区内，层峦叠蟑，竹木苍翠，静雅宜人。郭洞古村是一个构造十分精妙的古生态村落，又称江南第一风水村。武义拥有华东地区单眼涌水量最大的温泉。采自地下330米深处，日涌水量4500吨以上，出水口水温41.2-44度。水质透明，无色无味，泉流如溪，富含氟、硫、锶、钼、铁等20多种有益人体的矿物质。医学专家认为泡洗温泉使人肌肤润滑，精神焕发，能起到舒筋活络、消除疲劳、祛病强身、美容养颜、抵抗衰老、促进血液循环等保健作用，对骨关节、神经系统、心血管系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿及生殖系统等多种疾病及皮肤病类、妇科疾病等数十种病症均具有显著的康复和辅助疗效。价钱比较低，而且很多人也去玩过，景色也很好，是个“物美价廉”值得一去的地方！

去江南小镇是不错的选择！

海南海南，是一个让人容易爱上的小岛，因为它的宁静、阳光、沙滩、海水，还有宜人的空气、一切似乎与季节无关，依然似婀娜苍翠的椰树，天然的温泉和热带雨林，还有那迷人的大海…… 说起海南就让人想起那儿的阳光、大海、沙滩和椰树。海南的阳光是炽热的，即使冬天也是温暖的；海南的大海是缤纷的。折射的是海底艳丽的珊瑚和鱼儿；海南的沙滩洁白细腻，如少女的肌肤；海南的椰子清凉甘甜，沁人心脾。海南拥有无垠的热带原始雨林，密林中生长着无数奇花异果，栖息着各种热带珍稀动物，森林徒步是厌倦了城市文明的户外驴友的最爱。潜水观光是海南最具诱惑的海上休闲活动，人类的好奇心和探索精神在这里得到了完美体现。海南各地都有不同类型的温泉资源，泡温泉在许多观光者的心目中成为必须的旅途享受。海南岛有十几处各种类型的高尔夫球场，不仅吸引了大批韩国、日本、澳大利亚等国游客纷至沓来，也迅速成为国内普通有产阶级追逐的时尚。黎族、归侨、蛋民，老街、古村、民居，还有乡情淳厚的民俗节庆，都是我们这些身处大陆腹地的人从未触摸过的另类原生态文化。你想有与众不同旅行吗，海南是你最佳的选择…… 参考资料： http://www.anandatour.com.cn或者 http://www.hainananandatravel.com