如食用蛋糕，可以搭配索泰尔讷白葡萄酒；如食用巧克力，可以搭配天然甜葡萄酒；如食用冰激凌，可以搭配麦秸酒；如食用水果，则可以搭配粉红香槟。如汤，可以搭配菲诺雪莉酒食用；如食用鹅肝，可以喝白葡萄酒或是甜葡萄酒；如食用蜗牛，可以用卢瓦河白酒；如食用肉冻，可以用白酒搭配，(当然，如果在当地食用当地的肉冻可以佐当地的葡萄酒食用）；如食用火腿，可以搭配带果味的博若莱红酒；如食用野香菇和松露，可以搭配陈年的红酒，波美侯红酒；如食用海鲜面，可以搭配无甜味的白酒，比如意大利的；食用肉酱面，可以用含有果味较浓的红酒，比如意大利的杰安堤红酒；如食用贝类的海鲜，可以搭配无年份的香槟；如食用淡味道的海鲜，也可以用香槟；如食用牛排，可以搭配黑品乐红酒；如食用羊排，可以搭配偏酸的红酒，如波亚克红酒；如食用火鸡，也可以搭配香槟；如食用猪肚，可以搭配酒酸较高的红酒，如西万尼白酒。
1、喝红酒配什么水果最好？
红酒配什么新鲜水果最好。现如今生活的节奏加速，大家的生活压力越来越越来越大，但是来到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛，从古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳酿，针对一些喜爱特色美食的人，在享有特色美食时怎能沒有琼浆玉露呢。现如今很多人都喜爱饮用红酒，但是你了解红葡萄酒与这些新鲜水果配搭更为的极致呢，
酒配吃什么水果最好是：第一种是琼瑶浆干白葡萄酒与芒果配搭。第二种是雷司令干白与酸橙的配搭，第三种是甜型冰酒与哈蜜瓜的配搭。第四种是红葡萄酒与梨的配搭，喝红酒配什么新鲜水果的标准：1、口味要一致，不然酸的水果与甜的红葡萄酒配搭，差别太交流会令人觉得不适感，也会影响到红葡萄酒的品味。2、除开口味一致外，考虑到二者在胃肠时会否造成负面信息的影响也是很重要的，
红葡萄酒不可以配搭吃什么水果：第一类是怪味过度浓郁的新鲜水果，例如，柑橘类、丑柑、杨梅酒等。第二类是黏度太强的新鲜水果，例如常常服用的香蕉苹果等，第三类是榴莲果这系列产品影响酒精代谢的新鲜水果。红酒配那类食材：香辣蟹和各种各样甜味的海货逐渐变成秋天莱单上的优选，甜味刺激性味觉，各番味道逐层进行，清爽轻快的圣密夕红提琼瑶浆变成最可口的配搭；与甜甜的的雾朗古斯法国灰皮诺干白葡萄酒配搭，可减轻油腻感辛辣食物的口味；素雅轻柔的史东酒窑梅洛干红和荷兰波尔多红酒也是非常好之选，酒中温和的单宁酸既能够遮盖海货的腥味儿，也解决了它的油腻感，
酱爆、清炖、烤串海货，如烤三文鱼，酱炒田螺，红烧鱼或是贝壳类等，能够和智力的卡奇拉红酒庄园特酿收藏霞多丽干白葡萄酒配搭，她颜色美丽动人，酒质呈深咖啡色，含有金边。浓厚的清香具有质感，含有桃子、芒果、太妃糖和百里香的美丽动人香味，口味雅致，圆滑、醇正，回味无穷绵长，素来被觉得是浓味海货的最佳拍档；假如配搭一款一样清雅而醇正，橡木桶特酿过的云岭冰酒冠军特酿冰酒，隐隐约约有股一过香辛料的气场表露在宴上；单宁酸柔和、清香浓厚的荷兰博若莱这类丝滑优美型红葡萄酒，能在酱爆或是浆汁煮过的海货美食中冲出一缕无法回绝的花香，
那麼像清炖鱼，清蒸螃蟹这类的清蒸的海货呢？英国最知名的长相思香味清爽，醒人的酸值更强的烘托海货的美味，除去腥味儿，使肉质地更为细致；英国镜湖仙芬黛干红葡萄酒拥有烟薰、大樱桃、椰子鞋的香甜及一丝胡椒粉的香辛，交错结合着可乐果及流苏树的口感，回味无穷甚为长久，与清蒸的海货配搭则会在唇齿之间间释放出黑果实、醋栗新鲜水果的芬芳。
除开海货以外肉类食品、蔬菜水果对红葡萄酒的配搭也十分大注重，煮肉，红烧排骨，红烧鸡块，回锅肉，铁板牛柳等酱汁重的肉，她不容置疑地归属于荷兰勃艮第的黑品诺红葡萄酒和英国战士谷加本力苏维翁干红葡萄酒，不但可以非常好的烘托料汁的味儿，酒中小量的单宁酸还能除去肉的油腻感。烤串类食材非常适合配搭酒质浓厚、单宁酸丰富多彩的红葡萄酒，例如口感口味淡的加拿大黄尾袋鼠西拉子红酒、双洋设拉子干红葡萄酒酒中的草莓苗清香和胡椒粉的香气与炭火烤肉的味儿交相辉映融洽，丰富的单宁酸既能够减少烧烤食物的燥气，又可以溶解肉类食物较多的人体脂肪，
2、葡萄酒应该搭配怎样的餐点？
谢谢邀请不同的葡萄酒，搭配不同的餐点，二者相搭配，相协调，才会有更好的味道，给人以快乐，是一种来自舌尖的享受。简单小搭配:1.开胃菜:可以搭配起泡酒，或是无甜的香槟，又或是无甜的白葡萄酒，这二者搭配食用可以起到促进食欲的作用，达到开胃的效果，为接下来的菜色，做了铺垫，2.菜色:如汤，可以搭配菲诺雪莉酒食用；如食用鹅肝，可以喝白葡萄酒或是甜葡萄酒；如食用蜗牛，可以用卢瓦河白酒；如食用肉冻，可以用白酒搭配，(当然，如果在当地食用当地的肉冻可以佐当地的葡萄酒食用）；如食用火腿，可以搭配带果味的博若莱红酒；如食用野香菇和松露，可以搭配陈年的红酒，波美侯红酒；如食用海鲜面，可以搭配无甜味的白酒，比如意大利的；食用肉酱面，可以用含有果味较浓的红酒，比如意大利的杰安堤红酒；如食用贝类的海鲜，可以搭配无年份的香槟；如食用淡味道的海鲜，也可以用香槟；如食用牛排，可以搭配黑品乐红酒；如食用羊排，可以搭配偏酸的红酒，如波亚克红酒；如食用火鸡，也可以搭配香槟；如食用猪肚，可以搭配酒酸较高的红酒，如西万尼白酒。
