果酱酒业，蓝莓果酱还能做久酒吗

1，蓝莓果酱还能做久酒吗

能够，不过需要加酒曲，蓝莓酱还不能过期

最好不要吃的，容易拉肚子

蓝莓果酱还能做久酒吗

2，做果汁果酒果酱饮料的食品厂主要化验那些指标

质量指标主要有酸度，可溶性固形物，浊度，粘度，色度。保存指标主要有大肠菌群数量，细菌总数，霉菌及酵母总数。如果是做鲜榨或要求更高还要做PPO，POD等酶学指标。

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3，求山东各市饮料果酱酒水粮油批发市场及具体地址

我只能回答你临沂的，因为对于临沂比较熟悉，在临西九路和双岭路交汇路南路东是临沂批发你说的这些东西的，里面很全面，是临沂副食批发市场，离临沂长途汽车站很近，在临沂高速义堂出口那下高速往东走走不远路南就看到我说的这个地方了

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4，一瓶果酱连瓶重700克果酱净含量是480克果酱瓶重克

理论上，700-480=220实际肯定有误差

220，

…再看看别人怎么说的。

把果酱倒出来，把瓶子刷干净，称一下。

700-480=220

5，乌鲁木齐的酒厂果汁企业有哪些

知道一些但不一定很全面.有烏魯木齊樓蘭酒業.多維果汁.汇源果汁.湖滨果汁，雪梦果汁.新疆啤酒.乌鲁木齐恭喜酒.乌鲁木齐金神州酒业有限公司乌鲁木齐天泉酒厂乌鲁木齐达坂城酒业有限公司乌鲁木齐七香阁酒厂新疆正通葡萄酒厂。我知道的就這麼多了呵呵希望對你有幫助！

统一企业

6，中国果酒的市场定位和消费群体是否有附带的产业链条比如果酱

市场定位，大概是年轻的或者中年的比较好。会和红酒有点像，但是比红酒稍显大众化一点。讲究的是健康和营养。产业链条会有的，例如果酱和果醋等等。但是果酒的话，加入一点童话色彩会更加的打动人的。

你好！果王御液果酒市场主要定在营养、健康两个词上，适合人群主要是女性、老人以及时尚新潮的男性。消费层面定位：按照消费者的收入来确定层面。女人喝的酒是中档收入层面的人。月收入在1500-3000元之间。女人带动大众的中老年人基本是离退休人员，月收入也在1000-3000元之间。另外，时尚新潮男性消费力比较高，他们的收入一般不会低于3000元，对于果酒的消耗相对来说要大一点。打字不易，采纳哦！

7，如何用草莓来酿酒

一、选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质，最好用流动水漂洗。　　二、破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内，用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生物和杂菌。每100公斤果酱用6％的亚硫酸110克。　　三、调糖生成1°酒精，需要1.7克糖，这样酿成10°以上的酒比较安全。一般要调到每100毫升果酱含糖量达到20至25克时，发酵完全才可生成11.4°至14.7°的果酒。酵母菌活动繁殖需要酸性环境，适宜酸度为每升果酱含8至12克果酸，含酸不足可加柠檬酸，含酸过多可加水稀释。　　四、发酵将调好糖的草莓酱，装入木桶或池子内，温度保持在25℃至28℃。天热时3至5天即可发酵完毕，天气较凉可能延迟到20天左右。桶中果酱没有气泡产生，含糖降至1％时，发酵结束。之后将酒液移入另一个木桶中，置于12℃环境下贮存。在这一过程中，酒体进行氧化酯化作用，使果酒成熟。这期间需换桶几次，以除去酒中沉淀。换桶时忌震动，应用虹吸方法，不使酒接触空气，以免过度氧化，成熟期大约一年为宜。　　五、澄清澄清剂采用0.04％的碳酸钙。先将琼脂用水浸3至5个小时，然后加热熔化。再将60℃至70℃的琼脂溶液倒入酒中，充分搅拌均匀，静置8至10天，采用过滤机过滤即可。　　六、调配果酒主要调糖、酸和酒度。调糖：一般用砂糖，在果酒溶解后加入，甜果酒可将糖调到12％至16％。调酸：可将柠檬酸溶解后直接加入，一般要求果酒含0.5％的酸即可。但还要看糖度的高低而增减，即糖高酸也高，糖低酸也低。调酒度：一般果酒度数在12°至14°，如果酒度低，可直接加入脱臭食用酒精。