剑南春酒厂酿酒车间图片，剑南春是那个地方酒厂的呀

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1，剑南春是那个地方酒厂的呀
2，剑南春酒的生产工艺
3，此次地震剑南春酒厂情况如何

1，剑南春是那个地方酒厂的呀

四川绵竹

四川

剑南春是那个地方酒厂的呀

2，剑南春酒的生产工艺

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。酒体优美甜香、味浓醇厚，饮之可抵十年尘梦。曲药，古称 “酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。依靠天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上，剑南春融汇众长，反复锤炼，其酿制之酒，得曲之神韵，如丝如缎，饮之可抵十年尘梦。 “窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。现代科学研究发现：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味。至今，剑南春“天益老号”酒坊数十口老窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺，生产剑南春调味酒，被称为酿酒史上的“活文物”。窖池中的微生物，数百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，是巴蜀文化的重要组成部分。剑南春酒用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存等，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。剑南春酒传统酿造技艺因承载于具有“活文物”特性的剑南春“天益老号”酒坊及酒坊遗址而具有唯一性。它更是大曲酒酿造技艺精华的沉淀与发扬，是绵竹酒业在不断吸收与锻炼之后凝结成的代表作品。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

剑南春酒的生产工艺

3，此次地震剑南春酒厂情况如何

地震对四川当地的酒企业造成巨大损失，昨日，记者致电多家受灾地区的酒企了解到，剑南春贮酒设备综合损失近4成，直接经济损失超过7亿元。华润雪花距震区最近的工厂发生坍塌，部分人员遇难。　　“损失非常大，我们正在组织自救。”昨日下午5时左右，剑南春副总经理杨东云在电话那头喘着粗气说。由于距离震区非常近，公司的厂房建筑物部分损毁，其中一处包装车间已经倒塌。　　剑南春的白酒产品在地震中遭遇重大损失，其推出的高端年份酒必须在陶坛中储存，但易碎的陶坛在地震中被损，最严重的地方几乎全部产品都受到了影响，综合损失近4成。　　杨东云说，目前公司已经停产，而恢复生产还需要一段时间”，“直接损失在七八个亿”。　　同在四川的几家大型酒企则情况要好得多，五粮液（爱股,行情,资讯）方面称没有受到直接的影响，公司经营也暂时无异常，宜宾市政府已紧急调用五粮液十几辆车参与救灾。沱牌曲酒（爱股,行情,资讯）方面则称，公司已于14日下午恢复生产。　　目前，五粮液、泸州老窖（爱股,行情,资讯）、水井坊（爱股,行情,资讯）、沱牌曲酒、重庆啤酒（爱股,行情,资讯）都在正常交易。剑南春是古代史书有记载的中国名酒，具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后，剑南春以更加蓬勃的姿态，扎根于华夏大地，企业也因此焕发出无限生机。　　在白酒行业竞争如火如荼的今天，该怎样保证企业稳定有序地发展，怎样使企业与时俱进，真正成为民族振兴的脊梁？这是包括我在内，每一个剑南春人都在深深思考的主题。　　中国加入WTO之后，预示着我们已经进入新经济时代，即国家经济在初步正规化基础上快速发展，市场经济初期的无序竞争将逐渐为更复杂，更高级的市场法则所取代，这无疑将大大加快我们与世界接轨的步伐，同时，它也要求以高水平的质量为基础；以强大的资本和技术实力为保障；以品牌和文化推销为思路。　　随着“与世界接轨”的时代大潮，市场资源将得到重新整合，并向优势、良性的品牌及企业集中。这对我们来说，是机遇，更是前所未有的挑战。我们将依托今天的成绩，更加充分地发挥名牌效应，不断扩大生产经营规模、拓展经营领域，不断深化企业改革，加强内部管理，以市场为导向调整产品结构和营销策略，增强企业活力，在激烈的市场竞争中，再铸新的辉煌！剑南春是古代史书有记载的中国名酒，具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后，剑南春以更加蓬勃的姿态，扎根于华夏大地，企业也因此焕发出无限生机。　　在白酒行业竞争如火如荼的今天，该怎样保证企业稳定有序地发展，怎样使企业与时俱进，真正成为民族振兴的脊梁？这是包括我在内，每一个剑南春人都在深深思考的主题。　　中国加入WTO之后，预示着我们已经进入新经济时代，即国家经济在初步正规化基础上快速发展，市场经济初期的无序竞争将逐渐为更复杂，更高级的市场法则所取代，这无疑将大大加快我们与世界接轨的步伐，同时，它也要求以高水平的质量为基础；以强大的资本和技术实力为保障；以品牌和文化推销为思路。　　随着“与世界接轨”的时代大潮，市场资源将得到重新整合，并向优势、良性的品牌及企业集中。这对我们来说，是机遇，更是前所未有的挑战。我们将依托今天的成绩，更加充分地发挥名牌效应，不断扩大生产经营规模、拓展经营领域，不断深化企业改革，加强内部管理，以市场为导向调整产品结构和营销策略，增强企业活力，在激烈的市场竞争中，再铸新的辉煌！

四川

此次地震剑南春酒厂情况如何