凤祥香辣翅根做法视频，鸡翅根做法

本文目录一览

1，鸡翅根做法
2，辣炒鸡翅根怎么做好吃
3，麻辣翅根怎么做好吃麻辣翅根的家常做法
4，翅根怎么做
5，翅根怎么样炸才好吃又脆呢

1，鸡翅根做法

炖土豆,先把翅根在滚水里过一下,然后放油,少点的糖,热了翻炒,加一点酱油再翻炒,可以加啤酒或者水都可以,大料花椒少量,喜欢辣的可以放点干红辣椒,然后放入土豆,等熟了大火收汁,加盐鸡精,出锅,起锅前可以再放点青椒,大葱装饰

鸡翅根做法

2，辣炒鸡翅根怎么做好吃

主料鸡翅根250克青椒200克辅料蒜6瓣花雕酒1勺番茄酱1勺味极鲜2勺花椒大料适量糖1勺步骤辣炒鸡翅根的做法步骤11.备好原料辣炒鸡翅根的做法步骤22.锅中加入底油辣炒鸡翅根的做法步骤33.花椒，大料，蒜瓣爆香辣炒鸡翅根的做法步骤44.加入翅根翻炒辣炒鸡翅根的做法步骤55.加入花雕酒辣炒鸡翅根的做法步骤66.加入味极鲜辣炒鸡翅根的做法步骤77.加糖辣炒鸡翅根的做法步骤88.加味极鲜辣炒鸡翅根的做法步骤99.加番茄酱辣炒鸡翅根的做法步骤1010.加入适量清水，翻炒辣炒鸡翅根的做法步骤1111.加入青椒翻炒辣炒鸡翅根的做法步骤1212.装盘即可

寻陆鸿渐不遇(僧皎然)

主料鸡翅根：250青椒：200辅料番茄酱：1勺味极鲜：2勺糖：1勺花椒大料：适量花雕酒：1勺蒜：6瓣具体步骤第一步1.备好原料第二步2.锅中加入底油第三步3.花椒，大料，蒜瓣爆香第四步4.加入翅根翻炒第五步5.加入花雕酒第六步6.加入味极鲜第七步7.加糖第八步8.加味极鲜第九步9.加番茄酱第十步10.加入适量清水，翻炒第十一步11.加入青椒翻炒第十二步12.装盘即可

辣炒鸡翅根怎么做好吃

3，麻辣翅根怎么做好吃麻辣翅根的家常做法

在家就可以自制的美味，简单方便，更少油更健康。食材主料翅根1000g辅料油适量盐适量麻辣腌料70g辣椒粉适量花椒粉适量步骤1.翅根解冻，洗净，去杂毛，沥水。2.再肉厚的地方扎几个小洞。3.加入调料，拌均匀4.揉捏10分钟入味5.套保鲜袋，密封入冰箱冷藏12-24小时6.烤盘刷少许食用油7.烤箱200度预热，将翅根均匀摆在烤盘内，入烤箱8.烤制20分钟后，翻面，再烤制10分钟，即可出炉。9.将少许花椒粉和少许辣椒粉拌匀，加少许食盐，作为蘸料。小贴士烤盘内刷上少许食用油可以防粘。

主料鸡翅尖400g 辅料油适量葱段20g姜片3片青辣椒1个红辣椒3个大料3个花椒5g香叶3片蒜瓣5个料酒20ml老抽10ml生抽25ml白糖2g盐适量麻辣酱15g水淀粉适量蒜苗2根花椒粉2g 步骤麻辣鸡翅尖的做法步骤11.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。麻辣鸡翅尖的做法步骤22.鸡翅尖冷水入锅焯烫。麻辣鸡翅尖的做法步骤33.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。麻辣鸡翅尖的做法步骤44.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。麻辣鸡翅尖的做法步骤55.再放入葱姜蒜辣椒爆香。麻辣鸡翅尖的做法步骤66.倒入鸡翅尖翻炒片刻。麻辣鸡翅尖的做法步骤77.加入麻辣酱翻炒。麻辣鸡翅尖的做法步骤88.炒至鸡翅上色出香味。麻辣鸡翅尖的做法步骤99.在加入料酒炒香。麻辣鸡翅尖的做法步骤1010.加入老抽和生抽。麻辣鸡翅尖的做法步骤1111.加入数量的清水。麻辣鸡翅尖的做法步骤1212.加入白糖。麻辣鸡翅尖的做法步骤1313.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。麻辣鸡翅尖的做法步骤1414.加入盐调味。麻辣鸡翅尖的做法步骤1515.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。麻辣鸡翅尖的做法步骤1616.淋入水淀粉勾芡。麻辣鸡翅尖的做法步骤1717.加少许鸡精。麻辣鸡翅尖的做法步骤1818.翻炒均匀关火。

麻辣翅根怎么做好吃麻辣翅根的家常做法

4，翅根怎么做

糖醋鸡翅根：原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。制作过程：（1）将鸡翅根略腌渍。（2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。（3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。口味特点：酸甜适口，色泽红亮。清鸡翅根：主料：鸡翅根500克配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量制作方法：（1）将鸡翅根洗干净。肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。（2）先鸡翅根入水汆一下，去其醒杂味捞出。（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鸡翅根，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。糖醋鸡翅根：主料：鸡翅根750克。调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克、油200克。制作： 1、鸡翅根洗净。 2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。 3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把鸡翅根放入油锅内，用中火炸至金黄，取出放在器皿中把油控净。 4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。 5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把鸡翅根放入锅内，继续烧5分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。说明：此菜口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把鸡翅根煮熟，然后再进行口味的调制。

红烧好吃。

也不用那么多，放点盐啊油啊，来个炸炒着比较香·

1、鸡翅根洗净。

5，翅根怎么样炸才好吃又脆呢

【蒜香翅根】材料：鸡翅根，蒜，盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黄油，蛋黄做法： 1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。 3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。 4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。 5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。橙汁啤酒翅根主料：鸡翅根8只调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。烹制方法： 1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。糖醋鸡翅根原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。（1）将鸡翅根略腌渍。（2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。（3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。咖喱鸡翅根主料：鸡翅根　　辅料：熟土豆、青豆　　调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉　　做法　　 1、将鸡翅根洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；　　 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅根、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。香辣鸡翅根材料：新鲜鸡翅根、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。做法： 1.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注重只要一点点面粉即可。 2.炒锅加热，放多些油，能基本沉没鸡翅根。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些金黄，缩小，将鸡翅根捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅根，快速炒匀，出锅。

翅根最好腌制半天，以去味，我用的材料是，花椒，大料，丁香少许，香叶，姜片，盐，料酒，另加了几朵玫瑰干花（泡茶用的哪种哦，增加了一种清香味）腌的时间长一点是为了便于入味，而且调料浸入翅肉中，咸味也能入进去，否则炸好的翅淡淡的不太好吃哦。腌好后入锅煮至五分熟，这样炸出来的肉比较嫩在煮翅的同时，你就开始做挂糊用的材料了，外面常用面包屑，我这次家里正好没有了，但挂面糊也是很好吃的，做面糊必不可少的两样，一是蛋，为了增加口感酥香，二是泡打粉，这是为了面糊发开调面糊：在盛器里放少许面粉，盐，味精，花椒粉，少许泡打粉，打入蛋，加少许水调成糊，以刚好挂住食材为佳，太薄不挂糊则成干炸翅了，太厚成了吃炸面团。这个面糊需要醒十五分钟以上，这时间正好是煮鸡翅根的时间，等你翅煮五分熟了，面糊也醒好了。将翅根捞起过凉水，防止炸锅，或破皮，太热的翅根不好立即油炸的，如果时间充分，可将翅晾凉后再用。然后将翅根入面糊挂糊，锅上可多倒一些油。炸熟即可!!!!!