国外的酒庄不一样，他们很多是在我们看来像小作坊一样酒庄，葡萄地也不多，每年就做那么多酒，而且不需要单独盖厂房，都是祖上传下来的家族产业。我觉得那么多人喜欢喝红酒可能有以下几个原因，有一个重要原因是，年轻人还不适应白酒的口感（泡吧主要还是年轻人比较多），且中国白酒度数高又不适合与其他酒、饮料等混合饮用，在这个轻松开心的环境中能畅快地饮用一大杯，但保证没有人敢咕噜咕噜地喝白酒一大杯。
1、为什么那么多人喜欢喝红酒？
我觉得那么多人喜欢喝红酒可能有以下几个原因。一、红葡萄酒倒入杯中有着鲜艳的颜色并且清澈透明，还有一种吸引人的陈年香，品尝时酒中特有的单宁带有微涩，可以促进食欲，起到开胃消食，令人兴奋的同时把心情放松下来的作用。二、葡萄酒是用天然的葡萄为原料经过长时间酿制过程，使它含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些营养可以直接被人体吸收，
红酒还有美容的作用，葡萄酒独有的有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。还可以起到美容、和防衰老的作用，三、据有关资料介绍，常喝红酒有助消化的作用，红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效，
2、为什么国内生产的葡萄酒比进口的价格高？
你好我是一名国内酒庄的酿酒师，很高兴回答您提出的问题，为此我还专门录制了视频，不想看文字的话可以直接播放下方的视频，视频里面内容更丰富一些。造成国产酒成本居高不下的原因主要是这几点：第一，葡萄的原材料，咱们国内专业的酿酒葡萄普遍要比国外的贵，因为国外的机械化已经非常发达，导致他们可以节省非常多的成本，而我这几年在宁夏产区酿酒的时候，基本上还没有见过有哪家酒庄是用的机械采收的葡萄，全部是人工采摘，包括我自己的酒，
不过从品质上来讲，只有手工采摘的葡萄才能出好酒，你想想啊，机械采摘，通过使劲摇晃葡萄藤把葡萄硬晃下来，那么这里面可以说包含了所有的我们不需要的红果，青果，烂果还有一些二次果等。所以品质没法保证，关于原料还有一个重大细节就是我们宁夏产区还有新疆产区，由于冬天太冷，所有的葡萄藤是需要埋土过冬的，这是我19年在酒庄旁边的葡萄地里拍到的埋藤的画面。
那么埋藤过冬以后，春天到来了，还需要再聘请工人给葡萄藤出土，所以在目前我们还没有发现更好的方法解决我们国内产区防寒的问题之前，我们的人力成本是降不下来的。第二，我们再来谈谈设备，国内的酒庄在开始兴起的时候，对酒庄的前景比较乐观，大家都把攀比点放在了设备上，这是一个误区，导致国内酒庄大部分都是采购的进口的设备，无论是前处理阶段的筛选台，除梗机，粒选台，破碎机等，还是发酵阶段的发酵罐，螺杆泵，控温设备，压榨设备，再到最后的灌装设备，
随便一个环节进口的设备都是几十万的投入。无形当中又一次抬高了酒庄的成本，很多国外的酿酒师到国内酒庄一看，经常都是惊讶的目瞪口呆的，第三，关于厂房建设这一块，我也简单说一下，咱们中国人比较讲究面子，排场。所以酒庄有一些建的跟皇宫一样，这个成本就巨大无比了，你想想，羊毛出在羊身上，这些到最后不是还得让我们消费者买单吗？而国外的酒庄不一样，他们很多是在我们看来像小作坊一样酒庄，葡萄地也不多，每年就做那么多酒，而且不需要单独盖厂房，都是祖上传下来的家族产业。
3、为什么酒吧里没有白酒？
回答这个问题，我们先清楚“酒吧”的定义：酒吧指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所，最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马，后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除，有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。
