不仅劝酒文化洋溢着一份热情和真诚，整个酒的酿造、市场都充满酒文化。酒最先是用在祭祀活动，供神享受，终于在人们悟出了喝酒的乐处后，就由娱神变为娱人为主，酒大量出现在宴飨和文化活动中，谓之“酒为媒”，懂酒，就要发挥好酒及其酒文化在交际和娱乐活动中的功能。
1、什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
2、你认为传播酒文化主要靠什么呢？
传播酒文化，有三大法宝，懂酒在“知”。就是懂得酒文化，酒，能源远流长，是因为酒有四五千年的历史，甲骨文的“酒”字，中间是酒坛子的象形，两边是酒坛里飘逸出来的酒香。金文的“酒”字就是酒坛子的形状，即“酉”，酿酒技术高了，饮酒习俗就逐渐形成，属一种群体文化。酒最先是用在祭祀活动，供神享受，终于在人们悟出了喝酒的乐处后，就由娱神变为娱人为主，酒大量出现在宴飨和文化活动中，谓之“酒为媒”，
懂酒，就要发挥好酒及其酒文化在交际和娱乐活动中的功能。作为民俗事象，酒还包含着庄严之美，表达着一种神圣的祝福、祈求和承诺，喝酒在“德”。要注意酒仪，酒德即人品，“食色，性也”，君子好德如好色般自然流露，以此立身、正身，就是立世德为先。会喝酒的人文雅，会先欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味，
会喝酒的人热情，能劝酒、祝酒，也能友善拒酒，以不喝高、不喝醉为原则，这是文明喝酒、文化喝酒、健康喝酒。如果不随俗，不知礼节，耍赖，嫌弃，假喝，或者好酒贪杯，酒过三巡后摇头晃脑、手舞足蹈、吆三喝四、词不达意，在公共场合喧嚣，甚至酗酒闹事，就有失体统了，“君子喝酒，三杯为度”，这是古训。第一杯表情严肃恭敬，第二杯温文尔雅，第三杯神情自然，而知进退，
若没有好酒量且无节制，就会失态。喝酒本意在于调节气氛、增进感情交流和快乐，不适宜的时间和场合就不能喝不能醉，醉了多误事、坏事，劝酒在“自觉”。要学会文明劝酒，多喝少喝都在一个劝字，劝酒方法多有套路:如可借喜事开心事行劝，可借缘分行劝，可借感恩行劝，可借祝福行劝，可借赞美行劝，还可借迟到罚酒，借说错话罚酒。
对酒文化尊重，就回有自信、自觉，劝酒有艺术、有原则。既讲格调，又要随俗，忌自醉、媚醉、劝醉、赌醉。拒酒有态度，可找理由说辞拒酒，可用健康作挡箭牌拒酒，可请人代饮，不仅劝酒文化洋溢着一份热情和真诚，整个酒的酿造、市场都充满酒文化。有一家酒铺挂有一招牌，上面写着:“月挂半边天，嫦娥伴子眠，酉时天下雨，读书不必言，
3、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚，三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”，其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
