上世纪八九十年代，全国各地纷纷模仿西湖龙井茶，大量生产扁形炒青绿茶。之前龙井茶是指这种工艺制作的茶叶，并不局限于西湖地区。上世纪八九十年代，全国各地纷纷模仿西湖龙井茶，大量生产扁形炒制绿茶。龙井茶过去指的是这一过程，这种茶并不仅限于西湖地区。
哪里的龙井茶味道持久？
这个兄弟的提问，想想还是回答吧。1想持久怎么办？想要味道持久，就要看采摘日期和加工，夏天采的苦涩感重，也持久，炒的老点也持久，加的多也持久，喝一口记千年。2想要味道怎么办？哎呀，这个就把人问住了，不知道你想要什么味道，鲜，甜，爽，回甘，豆香，生津，想要全部兼顾，难，难，难。中国有句俗话，与人玫瑰手留余香，和朋友多来往，多送点给朋友，余香更持久。
如何分辨龙井茶的优劣？
在回答前，先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验1.龙井茶的味道，就像初恋般美好2.龙井茶用盖碗单品为佳3.香和汤是龙井的灵魂，兰香为上4.好茶需要等待，不是越早越好5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品。清代茶人陆次曾赞龙井的这段话龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。
如果你经常喝，其实闻一下盖碗杯盖的香气就能辨别出龙井的好坏，如果是对龙井不太了解，那么可以从这几个维度。1.看形状最好的明前西湖龙井，采摘标准是初展的一芽一叶，茶叶细嫩饱满。炒制后扁如刀尖，色泽黄绿，香气甚浓。2.冲泡后的样子制成的这些精品龙井，冲泡后茶汤晶莹，叶底幼嫩成朵匀齐嫩绿鲜亮。入口后茶汤直接滑过舌面，嫩香馥郁，瞬间清香弥漫口腔，回味还有淡淡的花香和米香。
往往一斤都是价值上万。顶尖的龙井茶市场价格比较稳定，如果特别便宜，几百元一斤的，可能在时间产地上都会有一些差别 其次，同样是正宗龙井茶，它的好坏也受很多条件限制时间明前雨前产区狮峰龙井云栖虎跑梅家坞炒制方式机器炒制手工看茶叶品种群体种龙井43。明前茶嫩，外形优美，滋味鲜爽甘醇，苦味较少雨前茶滋味鲜浓而耐泡，苦味较重产区上，用杯泡法，泡五泡以上，当茶汤色淡如水，而滋味犹存的，为狮峰龙井。
其次为梅家坞，龙坞龙井。炒制方法上这个辨别比较直观1冲泡时1分钟内快速下沉的，为手工龙井2浮在上面很久不沉的，为机制龙井。3介于两者之间的，为半手工龙井，景区所谓现炒的，就是此类为主。这个还是需要长期经验积累，如有问题也可以关注留言告诉我们。图片来自网络，欢迎关注东家守艺人，了解更多和传统文化相关的内容。
有没有懂茶或卖茶的人，介绍一下龙井茶怎么样？谢谢？
在上个世纪的八九十年代，全国各地纷纷的仿照西湖龙井茶，生产出各种大量的扁平形态的炒青绿茶，以前龙井茶就指的是这种工艺做出来的这种形态的茶，不限定在西湖地区。就整个茶区来看的话，目前在杭州西湖周边的168平方公里之内的是可以被称为西湖龙井茶的，具体还可以分为一级产区，二级产区等。今天我主要说西湖龙井茶。
杭州的西湖龙井是中国十大名茶之首，它是绿茶里的当家代表，同时也算是所有茶系里影响力首屈一指的。以至于我们一提到茶叶，大多数人很容易先想到西湖龙井茶，它俨然已经成为了一种春天的符号，它不仅是杭州的地标，已经是个人文茶叶了。当领头大哥，本身不在于能力多强，而在于代表性，它的影响力，它的气场能否辐射和镇住所有的茶叶。
西湖龙井茶就是这个特点，是历史的巧合，还是一种怪癖，形成了这个地位和作用！所以西湖龙井茶不是最好的茶。至少我尝过很多种绿茶，比西湖龙井茶更好，更有特色。但是谁也抢不走它的位置。就整个茶区而言，杭州西湖周边168平方公里以内的区域可称为西湖龙井茶，分为一级产区和二级产区。
