如何看产地挑选红酒教你如何挑选口感好的红酒。红酒现在分为旧世界红酒和新世界红酒。目前市面上95%以上的红酒都不能陈年,所以有些红酒不是越久越好。红酒的保质期一般为十年,但最好在五年内饮用,因为红酒有衰退期,保存时间越长,口感越差。
红酒买什么牌子的比较好,在哪里买红酒比较放心?
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一样。说到这儿,先要讲新世界和旧世界的概念。按照酿酒历史和酿造方式来划分,葡萄酒分为旧世界和新世界。旧世界是指酿酒历史超过一千年,遵循传统方式酿造葡萄酒的国家,比如意大利法国黎巴嫩,新世界是指酿酒历史通常只有几百数十年,在酿酒上创新的国家,比如澳洲新西兰美国等。要从旧世界国家里选酒,要看产区和级别。
知名的产区有法国波尔多,勃艮第, 罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来说,只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的。意大利更加复杂些,如果是初学者,不建议从意大利开始。常喝意大利的人,都是有些酒龄了的,会自己辨别。德国的Mosel,莱茵高产区出产的雷司令白葡萄酒也是质量很高的,尤其Mosel摩泽尔,分级在这里不像法国那么重要。
新世界国家主要讲究产区和葡萄品种,可以选澳洲巴罗萨的设拉子,新西兰马尔堡的长相思,100来块可以买到性价比很高的酒款。这里重点说下新西兰,这个国家的葡萄酒产量不到世界的1%,品质却占世界最优平均品质的20%,因为国家小,酿差酒等于自我毁灭,所以出产的酒款质量都很有保证。进口超市里不超过200,能把它们的各种基础酒款喝个遍,还找不到难喝的。
红酒如何选择?家庭用红酒?
以前都是国外的喜欢喝红酒,中国人喜欢白酒,随着中西文化的结合,国外的红酒文化慢慢的走进了中国,近几年红酒在国内开始受到越来越多人的喜爱。不过我们对于红酒的知识还知之甚少,就连最基本的挑选红酒都还处于一片迷茫。平时我们买红酒的地方最多的就是超市,对于各种品牌的混杂,什么口感品质各有不同。下边推荐几个选择红酒的小方法1看酒标买衣服,买电器我们最先看的就是标志,在红酒的世界里,当然最先看的也是标志了,红酒都是有酒标的,因为这相当于一瓶红酒的身份证。
买红酒就先看酒标吧。酒标能告诉我们这款酒的名字或品牌的名字,酒的产地国家或产区,酿酒所用的葡萄品种及其采摘年份等信息,品质优秀的红酒更是会在酒标上标出其酿酒师和等级排名。这将会让我们最快的了解手上的红酒。2看价格我们都知道一分价钱一分货,价格的不同,红酒的品质肯定也是有所区别的,但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。
一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。其实买红酒口味大家能接受便好,不必要太高档的。3看年份对于白酒而言年份越久,口感越好, 这一点比较适合旧世界红酒,所以选择了法国或意大利的酒后,便要挑选一个好年份,味道必定与别不同。不过现在市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的,所以有些红酒并不是放的越久越好,红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好。
4如何根据产地挑选红酒教你如何挑选口感好的红酒。红酒现在分为旧世界红酒和新世界红酒。旧世界红酒指的是一些欧洲国家,如法国、意大利、西班牙和德国。旧世界的葡萄酒一般口感复杂优雅,但也很贵。新世界葡萄酒指的是美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷等国家。新世界葡萄酒的口感明亮,令人愉悦。很难说谁更好。看个人口味偏好。