凡是正规厂家出产的，带有国家标准GB/T4927的啤酒，大家都可以放心饮用，这些啤酒都是粮食酿造的，区别在于里面所含粮食的多少而已。一，啤酒都是粮食做的，这点毋庸置疑啤酒每个国家都有行业标准来规定，中国对于啤酒的定义为，只有粮食在发酵过程中产生糖分，才会赋予啤酒应有的味道，虽然加了大米和玉米的啤酒会缩短发酵时间，降低生产的生产，但是也要多少加点麦芽，毕竟麦芽是啤酒的灵魂所在，这个在啤酒配料表中就可以一目了然。
1、你们认为哪些酒是真正的粮食酿造酒？1.白酒2.拉格啤酒3.艾尔啤酒4.黄酒？
不管拉格啤酒还是艾尔啤酒都是粮食酿造的酒，酿造黄酒也是粮食酒，市面上许多黄酒是二次兑的。至于白酒说是粮食酒，我只能表示“呵呵”，为什么白酒不行，白酒是经过蒸馏的，上述这些酒是没有经过蒸馏的。市面上许多白酒是酒精酒，要不就是酒精，香精，少量粮食酒勾兑的，不要用文化，情怀来绑架年轻消费者了，没有用，不好喝，价格贵，造假多是造成白酒不受大多数年轻人欢迎的三座“大山”。
2、一斤粮食可以做出多少酒？有人说粮食酒越来越少了，对此你怎么看？
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做，首先，不同的酒耗费粮食不一样。传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类，甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场。单说大米酿酒，一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用，
大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒，再说酿造工艺。甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单，白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。
当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多，酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：耗粮食量少于固态法几倍。不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒，甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆。出酒率高出固态法的几倍；发酵时间短到固态法的几倍，
所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒。单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多，譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱。有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮，
按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了。可以这样概算：成本600卖2000生产周期5年，利润率233%，合到年利润率47%；成本15卖30生产周期2个月，合到年利润率500%，不算不知道，一算吓死人，这样的生意，傻瓜也知道拼命抢着干。至于喝着感觉怎样，酒精酒不管这个，反正你要喝酒，反正市场都是我这个，你不买也得买，不喝也的喝，
3、我想知道现在的啤酒到底是不是粮食做的，这个可以公开透明吗？
啤酒是世界上销量最高的酒精饮品，而且作为古老的酒精饮品，啤酒的历史已经有这几千年，因此它跟葡萄酒和中国的黄酒一起被并称为“世界三大古酒”。啤酒葱诞生之日起并没有那么多的讲究，直到1516年的时候德国的巴伐利亚州出台了大名鼎鼎的【啤酒纯净法】，也就是规定了啤酒只能由水、麦芽和啤酒花酿造而成，这可以说是世界上最早的一部关于食品安全的立法，
虽然【啤酒纯净法】在八几年的时候已经被欧盟所废除，但是仍然有多的啤酒拥趸喝啤酒时看配料表里是否为水、麦芽、啤酒花和酵母，添加其它主料的啤酒都被这些啤酒爱好者认为不正宗。德国啤酒受到啤酒爱好者的喜爱，也是因为它遵循了古老的【啤酒纯净法】，不过也正因为如此，这也桎梏了德国啤酒的发展，现在好喝的啤酒并不在德国，而是不拘泥传统酿造法的比利时啤酒、美国啤酒等。
