要是问大家用啤酒能做出什么菜，我相信百分之九十以上的人都会说是啤酒鸭，因为这道菜在全国大江南北的餐厅里都能见到，无疑已经变成一道大众菜了。一道用啤酒做成的好吃菜品是啤酒蛋饼，大家已经知道了啤酒和牛肉、鸡鸭肉的搭配，那么有没有想过啤酒和鱼肉搭配会是什么样的效果呢。
1、过期的啤酒能做什么？
谢谢邀请。过期啤酒用处很大，如果你的啤酒过期时间不是很长。您如果是自己喝的话，在短时期内尽量喝完。问题不大，如果留下做食品的料酒使用很好。比如说，烧鸡鸭鱼。需要用料酒，你就可以用啤酒代替。效果不比料酒差，另外烧菜。有一道名菜，啤酒鸭。这啤酒就派上用场啦，用它烧出的鸭子醇香可口。回味无穷，烧牛肉。
2、用啤酒可以做出什么美味菜品？
要是问大家用啤酒能做出什么菜，我相信百分之九十以上的人都会说是啤酒鸭，因为这道菜在全国大江南北的餐厅里都能见到，无疑已经变成一道大众菜了，不过要作为一个正宗的吃货，如果只知道啤酒鸭的话，显然是不够格的。这里给大家另外推荐几道用啤酒做成的精美菜肴，以满足大家对美食的好奇心，通过查阅资料可以发现，最早食用啤酒烹制美食的是英国人，是上个世纪英国海军的官兵所发明的。
他们在军舰上缺少淡水，于是不得已尝试用啤酒来炖牛肉，没想到味道竟然出奇的好，就是这样的机缘巧合，推动了一大批啤酒菜品的诞生，也正因为如此，导致如今大多数的啤酒菜品仍然偏向西式风格。大家已经知道了啤酒和牛肉、鸡鸭肉的搭配，那么有没有想过啤酒和鱼肉搭配会是什么样的效果呢？其实已经有大厨尝试过了，于是有了啤酒焖鱼片，
大致做法是将鱼肉切片，先加上盐、胡椒粉、柠檬汁等进行腌渍，然后将鱼肉放入锅中，加啤酒煮沸，待收汁时，撒上一些茴香末，这道菜就完成了，鱼肉的鲜嫩配上啤酒的醇香，滋味一定不会差。另外一道用啤酒做成的好吃菜品是啤酒蛋饼，实际上，这道菜就是在摊鸡蛋饼的基础上改进而成的，在我们熟知的摊鸡蛋饼的过程中，加入啤酒、鲜蘑菇、柠檬汁，会带来不一样的味觉感受。
